Хрустящий сэндвич с грушами гриль и запеченными грибами

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

багет - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
творог зерненый - 100 г
лимоны - 1 шт.
шампиньоны свежие - 6 шт.
эмменталь - 30 г
тимьян - 2 веточки
чеснок - 3 зубчика
груши - 2 шт.
бекон - 8 шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Грибы: Ставим гриб на бок и срезаем ему ножку, захватывая 1-2 мм от края шляпки, чтобы получился очень ровный кругляшок. Без масла на разогретой сухой сковороде-гриль подсушиваем все грибы по 3 мин с каждой стороны. (Не теряем время - чистим чеснок, снимаем листочки с веток тимьяна, режем груши на 4 части). Подсушенные шляпки перекладываем в жаропрочную форму, приправляем солью, перцем, укладываем по 2-3 тонких ломтика сыра, присыпаем листика тимьяна и выдавливаем на каждую шляпку немного чеснока. На 5 минут отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (гриль также можно включить) на нижний уровень- багет, на средний - форму с грибами. Форма как раз прикроет багет от гриля. В это время выкладываем на освободившуюся сухую сковороду-гриль груши, держим "до полосок" минуты 3, переворачиваем и добавляем бекон (или брезаолу, если свинюшек не любите). Держим еще 3 минуты и снимаем. Вынимаем из духовки грибы, багет или чиабатту режем вдоль пополам. Соус: смешиваем зерненый творог с цедрой и 2 ст.л. сока лимона. СОБИРАЕМ! 1) На нижний слой багета выкладываем тонкие кружки помидора. Если взять двух цветов- получиться еще более презентабельнее. 2) Выкладываем наши супергрибы... 3) На грибы добавляем по ч.л. соуса.. 4) Продолжаем строить мост: располагаем на грибах дольки груш и между ними еще по полложечки соуса, 5) Самый главный шаг!!!! Хорошенько прижать до характерного хруста! 6) Разрезать обязательно поперек :) Та-дааам! На фото не успела убрать крошки, так как с трясущимися руками умяла половину на завтрак и потом доела половину на обед :))

Источник

Похожие рецепты

Тосты с инжирным вареньем запеченными грушами и сыромИнгредиенты: плотная груша - 1 шт., сыр твердый - 40 г, кленовый сироп - 1 ст. л., сливочное масло - 2 ч. л., инжирное варенье - 2 ч. л., кунжутные семечки - 1 ч. л., бальзамический уксус - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., соль морская - 1 щепотка, хлеб - 2 кускаГрушу нарезать небольшими дольками и выложить в глубокую миску. Добавить половину кунжута, полить все 1 ст. ложкой кленового сиропа, сбрызнуть ванильным экстрактом и половиной бальзамического уксуса, посолить и перемешать. Небольшой противень выстелить пище...

Сэндвич гриль с баклажаном гриль сыром и прошуттоИнгредиенты: 1 баклажан(у меня ушло чуть больше половины большого), сыр 50-70г (в оригинале Ярлсберг, у меня эмменталь), немного оливкового масла (у меня от вяленых томатов), салатные листья для подачиНаши продукты: Очищаем баклажаны, нарезаем полосочками и обжариваем на сковороде-гриль. Можно вообще без масла, можно сковороду немного смазать или сами баклажаны. Я их немного смазала маслом из-под вяленых томатов. Готовим их по 4 мин с каждой стороны (я н...

Сконы с запеченными грушами и шоколадомИнгредиенты: Груша - 300 г, Сахар (+1,5 ст. ложки на посыпку) - 50 г, Масло сливочное (размягченное) - 85 г, Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Соль (поваренная) - 0.5 ч. л., Сливки - 60 мл, Шоколад молочный|Шоколад - 85 гРазогреем духовку до 190 градусов. Груши почистить, вырезать середину. Порезать на небольшие кусочки. Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадоб...

Тарт с крем брюле и запеченными грушамиИнгредиенты: основа: сахарный песок — 2 ст.л, соль — 1/2 ч.л, мука — 230 гр., охлажденное сливочное масло — 120 гр., ледяная вода — 4 ст. л, ..........., крем-брюле: мелкий коричневый сахар — 50 гр, мука — 3 ст.л, соль — 1/8 ч.л, молоко — 500 мл., палочка ванили, большое яйцо — 1 шт, ............, груши: свежий лимонный сок — 1 ч.л, молотая корица — 1/4 ч.л, молотый мускатный орех — 1/8 ч.л, средние груши — 2 шт, ............, для карамельной корочки: мелкий сахар — 60 гр1. Охлажденное сл.масло порежьте на маленькие кусочки и взбейте в чаше кухонного комбайна вместе с сахаром, солью и мукой до крошки. Постепенно вливая ледяную воду, замесите тесто. 2. Как только оно начнет собираться в комок, заверните в пленку и уберите в ...