Холодец молодец порционный

Время приготовления: 260 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Свинина (с косточкой, для варки) - 400 г
Рулька (свиная, для варки со шкурой) - 2 шт
Морковь (в состав) - 2 шт
Лук репчатый (для варки) - 1 шт
Зелень (петрушка, укроп по 1 пучку) - 1 пуч.
Чеснок (для заправки (головка) - 1 шт
Специи (соль, перец по вкусу)

Рецепт приготовления

1. Заливаем свинину и рульку холодной водой и ставим на газ, как только закипит снимаем накипь убавляем огонь и варим 3, 5 -4 часа. 2. В это время готовим формы (я использовала из под творожка) 12 штук 3. Чистим и режем зелень и чеснок, и рассыпаем их по нашим формам 4. Как только мясо подойдет вынимаем перебираем, косточки в ведро )) все остальное меленько нарезаем солим и перчим, раскладываем по формам. 5. С бульона снимаем верхний слой жира (пригодиться для следующего блюда) ) и заливаем в наши формочки (бульон подсолить поперчить по вкусу) 6. Укладываем в каждую форму листик лавра, немного зелени и в холодильник, для заморозки. Кушать подано! Прошу к столу гости дорогие.

Источник

Похожие рецепты

Тунец ароматный молодецИнгредиенты: 1 маленький сушенный красный чили, 1/2 ст. л. семян кориандра, 1/2 маленький зубчик чеснока, мелко нарезанный, маленькая горсть листьев базилика, мелко порезанных, маленькая горсть листьев кинзы, мелко порезанных, сок 1/2 лимона, свежемолотый перец, 2 стейка тунца, морская сольОчень горячую сковороду-гриль смазать немного оливковым маслом и обжарить стейки 45-60 секунд с каждой стороны, в зависимости от толщины стейка. В ступке раскрошить чили и семена кориандра. Добавить зелень, чеснок, лимонный сок и свежемолотый перец. Стейки ...

Порционный салатик руфинаИнгредиенты: Свекла (среднего размера) - 1 шт, Сыр голландский - 100 г, Печень куриная - 100 г, Капуста морская - 150 г, Креветки - 100 г, Яблоко - 50 г, Масло растительное ("IDEAL" для заправки) - 3 ст. л., Кунжут - 20 гВарим свеклу, печень куриную, креветки. Очищаем. Режем мелкими кубиками свеклу, печень Сыр режем кубиками, яблоко натираем на корейской тёрке, мне так очень нравится. Все ингредиенты готовы, приступаем с самому приготовлению. На дно салатницы укладываем све...

Суп лапша супец молодецИнгредиенты: Морковь (все по вкусу, кому что больше нравится ), Картофель, Лук-порей, Лук зеленый, Лапша (яичная), Соль (специи - по вкусу)Складываем куриные обрезки и хребты в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Режем картофель тонкой соломкой, морковь, у меня от борща в морозилке остался тонко нарезанный лук-порей. Мелкую яичную лапшу (у меня она варится 8 минут, поэтому я кидала...

Порционный салатик валентинкаИнгредиенты: филе сельди, 1 зелёное яблоко, 1 авокадо, 2 яйца сваренных в крутую, 1 варёная свекла, майонез, 1 ч.л. лимонного сока, соль, немного зелёного лукаВ формочку в виде "сердечка", а "сердечко" делаем так: Из полуторалитровой пластиковой бутылки вырезаем круг нужной ширины и придаём форму "сердечка". Пластик очень хорошо гнётся и принимает нужную форму. Слоями выкладываем и промазываем майонезом, нарезанн...