Хмельной чесночный корнишон

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

корнишон (у меня весом 700 гр. )
чесночный маринад махеевъ - 4 ст.л.
красный острый перец - 1 ст.л.
хмели сунели - 1 ст.л.
пиво светлое - 1 стак
топленое сливочное масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Цыпленка моем, разрезаем по грудке.
2. Кладем в пакет и отбиваем скалкой.
3. Добавляем чесночный маринад. Обмазываем цыпленка со всех сторон.
4. Добавляем перец и хмели сунели, натираем с обеих сторон и оставляем на полчаса.
5. На сковороде-гриль распускаем топленое сливочное масло.
6. Кладем цыпленка внутренней стороной вверх. Сверху ставим пресс (я ставила обычную тарелку).
7. Жарим 10 минут на среднем огне, затем переворачиваем, снова ставим пресс, жарим еще 10 минут.
8. Затем переворачиваем, наливаем в сковороду пиво и готовим еще 10 минут.
9. Когда цыпленок готов, выкладываем его на блюдо, в ладошке сильно мнем половину пучка петрушки (чтоб она начала сильно пахнуть), рубим и посыпаем корнишончика - аромат непередаваемый! Подаем с дольками лимона!
10. Режем на кусочки и угощаемся, поливаем лимонным соком! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Цыпленок корнишон в маринаде из кокосового молока с красным карриИнгредиенты: Цыпленок корнишон - 3 штуки, Молотый красный перец - 30 г, Кокосовое молоко - 200 мл, Оливковое масло - 50 мл, Красный карри порошок - по вкусуЦыплят замариновать в кокосовом соусе с красным карри, добавить молотый сладкий красный перец и 30 мл оливкового масла. Мариновать не менее 3 часов, лучше ночь. Смазать противень оставшимся оливковым маслом, во внутрь цыплят залить оставшийся маринад и гото...

Рулет из цыпленка корнишон с черносливомИнгредиенты: Чернослив - 4 штуки, Цыпленок корнишон - 1 штука, Оливковое масло - 50 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Прованские травы - по вкусуРазделать цыпленка, отделив тушку от костей, стараясь не повредить кожу. Кстати, из оставшегося скелета можно сварить отличный бульон. Разложить тушку на доске и с помощью острого ножа сделать надрез вдоль одной, а затем вдоль другой грудки. Образовавшимися...

Цыпленок корнишон с луково вишневым конфитюромИнгредиенты: Цыпленок - 800 г, Вишня (у меня замороженная) - 100 г, Лук белый - 3 шт, Мед (жидкий) - 1 ст. л., Масло растительное - 30 мл, Перец черный (по вкусу)У размороженной, промытой и подсушенной бумажной салфеткой тушки цыпленка вырезаю хребет, слегка надавливая при этом ладонью. Для приготовления маринада 1 луковицу измельчаю в блендере до состояния кашицы. Добавляю соевый соус - 100 мл, смолотый перец, пере...

Цыпленок корнишон томленный в духовке с картофелем и баклажаномИнгредиенты: цыпленок-корнишон (или перепела или рябчики) - 1шт, картофель мелкий - 400 г, баклажан (не крупный) - 1шт, перец черный молотый - 1 ч.л., смесь сушеная (лук, паприка) - 1 ст.л., майоран - 1 ст.л., масло растительное - 2 ст.л., сольЦыпленка разделить пополам, натереть солью и черным перцем; В форму для запекания выложить картофель, порезанный кольцами - баклажан; Овощи посолить, приправить сушеной смесью и маслом - размешать, слегка втирая; Цыпленка выложить к овощам, всё посыпать май...