Хлебцы с красной икрой и укропно творожным муссом

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

Красная икра - 50 г
овсяные хлебцы - 6-7 шт.
Творог - 200 г
Укроп - 0,5 пучка
Майонез - 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления

Если вам надоели обыденные бутерброды с красной икрой, попробуйте приготовить европейскую подачу этого блюда и взбейте укропно-творожный мусс. Он как раз раскрывает весь вкус зелени и просто неимоверно смакует в дуэте с красной икрой.
Основой для мусса послужат овсяные хлебцы - они прочнее вафельных тарталеток и гораздо полезнее их. Красную икру приобретайте крупного калибра - такой продукт шикарно смотрится на светло-зеленом укропном муссе. А вот творог вам потребуется влажный, а не сухой, так как сухой молочный продукт вы не сможете превратить в мусс. Если уж так произошло и у вас в наличии оказался именно сухой творог - добавьте к нему сметаны или молока при взбивании.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Промойте полпучка зеленого укропа и измельчите его ножом, добавляя в емкость к творогу вместе с майонезом. Солить творожную массу не нужно - соль присутствует в красной икре.
Пюрируйте все блендером или взбейте в чаше кухонного комбайна.
Мусс получается очень вкусным и нежным на вид. Такой продукт очень воздушен и буквально тает во рту.
Выложите на блюдо или досочку овсяные хлебцы.
Обмажьте каждый из них приготовленным укропно-творожным муссом.
Выложите на мусс красную икру и поместите все в холодильник на 15-30 минут.
Подавайте хлебцы с красной икрой к столу, украсив их зеленью укропа или петрушки.
Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с творожным кремом и со сливово черничным муссомИнгредиенты: Для дрожжевого теста, 250 мл - молока (теплое), 600 г - муки, 10 г - ванильного сахара или ванильного масла, 25 г - свежих,живых дрожжей, 0.5 ч.л -соли, 8-9 ст.л - сахара, 100 г - сливочного масла ,мягкого, 2 ст.л - растительного масла, 2 - яйца, (Рецепт рассчитан на один большой противень), Для творожного крема, творог не жирный 5% - 600 г, сметана жирная (21 %)-6 ст.л., белок - 6 шт., лимонный сок - 2-3 ст.л., сахар - 150-180 г (по вкусу), ваниль, Для мусса, слива, черника, сахар (если сливы кислые)В молоке развести дрожжи, добавить 2 столовых ложки сахара и 100 г муки, перемешать, дать подняться минут 30-40 в теплом месте. К опаре добавить яйца взбитые с сахаром и ванилью до кремообразного состояния и до бела, перемешать лопаткой, посолить, влить рас...

Паста ракушки с муссом из семги маскарпоне руколы и красной икройИнгредиенты: Для пасты: Паста "ракушки" максимально крупного размера (здесь 25 штук), 600-700 гр. семги (филе), 3-4 ст.л. маскарпоне, Большая горсть руколы, Цедра и сок 1/4 лайма (можно лимона), 1 ч.л. розового и зеленого перца горошком (растереть), Соль морская (факультативно), Для соуса: 400-500 мл. сливок 22%, 3 ст.л. маскарпоне, Несколько веточек свежего тимьяна, Для оформления: 50 гр. руколы, 100 гр.+- форелевой икрыСемгу обжарить на среднем огне с добавлением небольшого количества оливкового масла (или приготовить в пароварке). Удалить косточки и кожу, разделить на небольшие кусочки. Вмешать маскарпоне. Добавить растертый розовый и зеленый перец, цедру и сок лайма и х...

Башенки из горбуши с муссом из авокадо сливочным хреном крабами и красной икройИнгредиенты: филе горбуши или сёмги,копчёное-800 гр., укроп-5-6 веточек, тимьян-2 веточки, лук репчатый,крупно порезать-1/2 луковицы, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло-немножечко, сливки (32 %-ной жирности)-300 мл., авокадо-3 спелых, сок одного лимона, сливочный сыр (типа филадельфии)-200 гр., желатин-3 пластинки, соль, сливочный хрен-немного,чтобы сверху сделать кляксочку, крабы (почищенные и уже готовые)-300 гр., красная икра-1 баночка (100 гр. )Разогреть духовку до 200 градусов цельсия Застелить противень пергаментом (бумагой для выпечки) Положить на бумагу филе горбуши (не солить!),поперчить,сверху положить по 2 веточки укропа и тимьяна (целыми,их так потом легче убрать),крупно-порезанный репчаты...

Хлебцы с печенью трески и икройИнгредиенты: 1 банка печени трески (200-230 г), 6 хлебцев, 6 ст. л. картофельного пюре, 2 ст. л. икры трески или щуки, свежемолотый черный перец, 1 ст. л. шнитт-лукаВынуть печень трески из банки и выложить на несколько слоев бумажного полотенца, чтобы стекло все масло. На каждый хлебец по всей поверхности распределить по 1 ст. л. картофельного пюре, на него выложить икру, сверху – пару кусочков печени трески. Посыпать ...