Хлеб на сыворотке с пшеничными отрубямиДля опары смешать дрожжи с сахаром и мукой и развести небольшим количеством сыворотки (где-то 100 мл). Накрыть и оставить на 40-60 минут. Для теста смешать муку, отруби, соль, дрожжи, добавить ол. масло, мед, опару и добавлять постепенно сыворотку, замешива...Ингредиенты: Опара: 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. ржаной муки, 2 ст.л. пшеничной муки, 1 ч.л. сахара, сыворотка (из той, что идет в тесто), Тесто: 20 г пшеничной отрубей, 100 г ржаной муки, 200 г хлебной муки, 250 г обычной пшеничной муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. с...
Хлеб на сыворотке (без дрожжей)Сыворотку вылить в кастрюлю, оставить в тепле на 5-7 дней. Пол чайной ложки сметаны размешать с 1/4 ст.сыворотки и вылить в кастрюлю для более успешного брожения. Замешиваем тесто с вечера. Муки может уйти чуть больше, чуть меньше. Главное замесить не слишк...Ингредиенты: сыворотка - 250-400 мл, мука пшеничная - 2 -3 ст., ржаная мука - 1/ 2 ст. (по желанию), отруби – на 3/4 стакана муки 1/4 ст. отрубей, соль - 0,5 ч.л., сахар – 1 ч. л., кориандр (молотый) – 1-2 ч.л., тмин (по желанию) – 1 ст.л., семя льна – (по желанию) - 1 ...
Хлеб на сыворотке без дрожжейВыпечка на сыворотке отличается плотной структурой и приятным молочным вкусом. Попробуйте! Продукты для хлеба. Просейте в миску муку, добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте. Всыпьте отруби и семена, перемешайте. В сыворотку всыпьте соду, размешайте и выл...Ингредиенты: Сыворотка 1 Стакан (объем стакана везде 250 мл), Мука пшеничная 1 сотр 1 Стакан, Мука цельнозерновая 1/2 Стакана, Отруби овсяные 1/2 Стакана, Яйцо 1 Штука (маленькое), Масло растительное 2 Ст. ложки, Семечки подсолнечные 3 Ст. ложки, Семена льна 3 Ст. ложки...
Хлеб на томатной пасте с сушеным лукомЯ за основу взяла теплую сыворотку от брынзы и поэтому соль не добавляла. В оригинале — теплая вода. Развести томатную пасту и масло. Всыпать базилик (еще можно орегано) и от меня молотая смесь из тмина, кунжута, укропа 2 ч. л. Сахар, соль. Вот такой ...Ингредиенты: сыворотка - 240 мл, томатная паста - 80 г, оливковое масло - 2 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - 1 ч. л., пшеничные отруби - 10 г, мука - 550 г, базилик сушеный - 1 ч. л., тмин молотый - 1 ч. л., кунжут - 1 ч. л., лук сушеный - 40 г, дрожжи сухие - 5 г, куку...
Деревенский хлеб от сестер СимилиЗаранее, за 1— 2 часа начинаем подготовку. Тмин должен настояться в меду. Половину тмина я заменила кориандром. Можно также добавить анис. Растереть ступкой, соединить с медом. У меня мед гречишный, поэтому у теста и хлеба небольшой оттенок будет. Для опары...Ингредиенты: дрожжи сухие - 1 ч. л., мука - 3 ст. л., вода - 4 ст. л., мед - 1 ст. л., тмин - 3 г, оливковое масло - 40 мл, ржаная мука - 50 г, пшеничная мука - 300 г, сахар - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., вода - 200 мл, оливковое масло - 1 ч. л., пшеничные отруби - 3 ч. л.
Хлеб с отрубями на сывороткеДелала домашний творог ,а теперь вот придумался вот такой вкусный хлебушек.с сывороткой,оставшейся от приготовления творожка ... 370-390 г - муки 1,5ч.л. - сухих дрожжей 240 г - теплой сыворотки 1 ст.л.- сахара 1 ч.л. - соли 30 г - масла (положила примерно ...Ингредиенты: мука, дрожжи, сыворотка, соль, сахар, отруби, масло, сухие сливки
Хлеб Здоровье с цельнозерновой мукойМуку пшеничную и цельнозерновую взвешивает и просеиваем в ведерко. Кладем соль, сахар Высыпаем отруби Добавляем семечки тыквенные, подсолнечника, семена льна. Я добавила смесь Фитнес мик, там семечки разные и еще сушеная морковь. Выливаем сыворотку или воду...Ингредиенты: Пшеничная мука - 360 гр, Пшеничная цельнозерновая мука - 50 гр, Пшеничные отруби - 25 гр, Семена льна - 3 стол.л., Тыквенные семечки - 2 стол.л., Семечки подсолнечника - 1 стол.л., Сахар - 1 стол.л., Соль - 2 чайн.л., Сыворотка (вода) - 300 гр, Растительное...
Домашний хлеб с отрубями в духовкеДля замеса хлебушка я использовала свою помощницу хлебопечку, просто все забросила в чашу и включила на программу замеса и через 1 час 25 минут я получила полностью вымешанное и подошедшее тесто. Если вы будете все делать в ручную, то в жидкости разводите д...Ингредиенты: Молоко - 200 мл, Сыворотка - 300 мл, Пшеничные отруби - 50 гр, Мука (высший сорт) - 700 гр, Соль - 2 чайн.л., Сахар - 1 стол.л., Растительное масло - 2 стол.л., Свежие дрожжи - 15 гр
Хлеб с семечкамиДля приготовления теста муку ржаную и пшеничную просеиваем, добавляем наши отруби. В мучной смеси делаем лунку, вливаем в нее нашу сыворотку (не забываем сыворотка или любая другая жидкость должна быть теплой, вместо сыворотки можно взять просто воду или мо...Ингредиенты: Пшеничная мука - 2.5 стак. (200 мл), Ржаная мука - 50 гр, Пшеничные отруби - 30 гр, Поваренная соль - 1 чайн.л., Мёд - 1 стол.л., Растительное масло - 1 стол.л.
Хлебцы из отрубей за 2 минутыВ отруби вбить яйцо. Добавить микс из семечек. Смочить водой (или молоком,сывороткой,кефиром,ряженкой) для пропитки. Добавила льняную муку ложечку с горкой и соль. Смазываем силиконовые формочки маслом. Распределяем тесто плотно,посыпаем семечками. Ставим в...Ингредиенты: растительное масло - 1 ст. л., соль гималайская - 1 щепотка, яйца куриные - 1 шт., вода - 3 ст. л., льняное семя молотое - ст. л., семечки смесь - 2 ст. л., пшеничные отруби - стакана
