Хлеб классический ноябрьский уютный

Время приготовления: 240 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

пшеничная мука - 400 г
ржаная мука - 250 г
соль - по вкусу
мед - по вкусу
сахар - по вкусу
растительное масло - по вкусу
дрожжи сухие - 3 ч. л.
вода - 350 мл
паприка сладкая - по вкусу
тмин молотый - по вкусу
кунжут - по вкусу

Рецепт приготовления

Все ингредиенты — в миску. Вода теплая. Ложкой замесили, накрыли крышкой, пусть стоит часок. Через часок муки чуть добавили, чтобы руки не особо прилипали, помесили-помяли тесто как следует, снова накрыли, пусть часа полтора-два стоит. Вот как настоялось тесто часа три с одним-двумя замесами, так на противень бумагу выстилаем, тесто хорошенько проминаем еще разок и укладываем, как на фото — а-ля батончик) Сверху ножом делаем небольшие надрезы в виде крестика. И еще тут посыпал чуть хмели-сунели, ибо этот батончик конкретно к мясу ноябрьскому (см. рецпетик) готовился — так, чтобы они «на одной волне» были) И так вот пусть стоит полчасика, поднимается слегка. Тем временем духовку нагреваем до 220°C, нагреватели сверху и снизу включаем. Как нагрелось-настоялось, всматриваемся, слова заветные шепчем. Ну и в духовку. Минут на 40. Первые 10 минут так и печем, потом оставляем один только нижний нагреватель и еще минут 20 выпекаем, потом снова включаем верхний нагреватель и минут 10 еще допекаем. Вот так вот хлеб выглядит через 40 минут. Как духовку открыли, идут чудесные ароматы. Достаем из духовки, пусть чуть отдохнет. На полотенце перекладываем. Полотенце красивенькое, уютное. Важно это) Тут удержаться не удается — хочется разрезать) Можно кисточкой смазать верх хлебушка водой, а можно и не мазать. А вот полотенцами укутать (нарядными и веселыми) — обязательно! Пусть выдохнет чуть. Хотя бы полчасика. К столу!

Источник

Похожие рецепты

Ноябрьский шашлычокИнгредиенты: Свинина (шейка) 2 кг., Лук репчатый 2-3 шт., Кефир 0,5 л., Зелень, СпецииШашлык готов, можно подавать на стол! Готовим на углях! Можно также в духовке Все тщательно перемешиваем и оставляем минимум на 1 час мариноваться. Заливаем кефиром Добавляем зелень, солим, перчим, специи по вкусу. Нарезаем мясо, лук кольцами.

Суп с потрошками индейки уютныйИнгредиенты: Желудок индюшачий - 450 г, Вода - 1,5 л, Лук-порей (белая часть) - 1/2 шт, Морковь (небольшая) - 1/2 шт, Сельдерей корневой (тонкие ломтики) - 3 ломт., Масло топленое - 1 ст. л., Майоран - 1 ч. л., Петрушка - 1 ст. л., Розмарин (несколько свежих листочков-иголочек) - 1 щепот., Соль - по вкусуПромытые желудочки залить горячей водой и варить при минимальном кипении, снимая пену. Через 20 минут варки добавить «бульонный набор» – лук и стебли петрушки и слегка посолить. Я часто добавляю в супчики, которые варю в небольших объемах, не целую луковицу...

Традиционный ирландский классический хлеб бездрожжевойИнгредиенты: Мука (в/с) - 900 гр, Сливки жирные (33%) - 2 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Сода пищевая - 1 чайн.л.Как-то раз услышала, что традиционный ирландский содовый хлеб очень вкусный, нежный, пышный и мягкий. Конечно же, сразу захотелось его приготовить. Разыскала кулинарный рецепт в одной умной книжке, естественно, в разделе ирландская кухня, который оказался у...

Дарницкий хлеб классический в хлебопечкеИнгредиенты: Мука (ржаная) - 325 гр, Пшеничная мука - 225 гр, Солод (или сух. хлебный квас) - 4 стол.л., Мёд (или сахар) - 2 стол.л., Поваренная соль - 1.5 чайн.л., Растительное масло - 2 стол.л., Тмин - 1 стол.л., Сухие дрожжи - 2 чайн.л.Для начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу "без глютена", помещаем в неё наши ингредиенты для...