Хлеб аккордеон с сыром и травами

Ингредиенты

для теста:
100 мл. молока
40 гр. растопленного сливочного масла или маргарина для выпечки
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
275 гр. муки
для начинки:
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухих специй «итальянские травы»
50 гр. сыра (натереть на средней терке)

Рецепт приготовления

1. Замес.
1.1. Тесто готовилось у меня само в ХП.
1.2. Если руками, то просто замесите гладкое, эластичное тесто и оставьте в теплом месте для подъема. Один раз обомните. Затем опять недолгий подъем.
2. Формование:
2.1. Тесто надо обмять и раскатать в прямоугольник 30х35 см, толщиной 0,5 см.
2.2. Нарезать на 3 полоски одинаковой ширины.
2.3. Кисточкой смазать оливковым маслом, посыпать травами и сыром.
2.4. Сложить полоски теста друг на друга и нарезать на квадраты (у меня получилось 12).
2.5. Уложить в прямоугольную форму, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте минут на 40-50, до увеличения в объеме.
3. Выпекать при 200°С около 25 минут. В какой-то момент, мне показалось, что верх стал сильно подрумяниваться – накрыла фольгой.

Источник

Похожие рецепты

Марокканский хлеб с манкой и травамиИнгредиенты: 370 мл. воды, 1.25 ч.л соли, 2 ч.л меда, 3 ст.л. оливкового масла, 21 полных (с горкой) ст.л. муки, 6 полных( с горкой) ст.л. манки, 1 ст.л. горчичных зерен, 1 ст.л. сухого базилика, 1 ст.л. сухого розмарина, 2 ч.л дрожжейРежим – Базисный, большая буханка - 2 LB. Если готовить руками: замешивать как обычное дрожжевое тесто. Выпекать в горячей духовке до готовности.

Торт аккордеонИнгредиенты: Бисквит 4 Штуки, Сгущенка 1 Штука (1 банка), Чернослив 200 Грамм, Орехи 100 Грамм, Масло сливочное 400 Грамм, Шоколад 100 ГраммЯ думаю, вас уже описание и фото этого простого рецепта торта “Аккордеон” заинтересовало. Если ваш дедушка, муж или сын хоть однажды играли на аккордеоне - узнать, как приготовить торт “Аккордеон” вы вообще просто-таки обязаны! Желаю удачи! 1. Подготовим ин...

Ржаное печенье аккордеонИнгредиенты: пачки сухих дрожжей 2 Штуки, теплой воды 1/2 Стакана, теплого молока 11/2 Стакана, патоки 1/4 Стакана, размягченного сливочного масла или маргарина 4 Ст. ложки, сахара 1 Ст. ложка, соли 31/2 Чайных ложки, муки 3 Стакана, ржаной муки 21/2 Стакана, яичный белок 1 Штука, тмина 2 Чайных ложки (растительное масло )В миске растворите дрожжи в воде. Добавить молоко, патоку, 2 столовые ложки сливочного масла, сахар и 1 столовую ложку соли. Добавить 2 стакана муки; взбить до получения однородной массы. Добавить ржаную муку и достаточно оставшейся пшеничной муки, чтобы сф...

Звездный хлеб с травами и сыромИнгредиенты: 1 яйцо, 2 ст.л. сушеного розмарина, 70 г тертого сыра, 1 ст.л. сушеного тимьяна, 1/4 ч.л. чесночного порошка, 120 г размягченного сливочного масла, 1/4 ч.л.соли, 180 мл цельного молока, 300 г муки для хлеба, 60 г размягченного сливочного масла, 2 ч.л. быстрых дрожжей, 1/2 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. солиСмешайте все ингредиенты для теста в большой миске и замесите тесто миксером при помощи насадки крюк. Тесто должно получиться мягким, однородным, податливым. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом мест...