Хитрый суп с индейкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

индейка 150-200 гр. с косточкой
капуста свежая 300 г
лук порей 1\3 среднего стебля
помидор 1 средний
морковь 1 средняя
грибы свежие лесные 50 гр. (можно шампиньоны)
масло растительное 3 ст.л.
соль
перец чёрный горошком 8 шт.

Рецепт приготовления

Варим бульон из индейки я взял ножку, разрубив её на 4 части ТАПАРОМ.
Бульон процедить. Мясо с ножки аккуратно отделить, удалив все жилы. Порезать мелкими кусочками и в процеженный бульон.
Порезать капусту, довавить в бульон. Добавить 1\2 ст. ложки соли. Минут через 15 добавим порезанный помидор.
В это время пассеруем на раст. масле мелко нарезанные грибы, лук, морковь(для неё использовал овощной нож, получились очень тонкие пластинки моркови).
Прямо со сковороды, добавить всё в суп. Добавить перец. Довести до кипения. Готово. На любителя можно добавить травы. Но и так вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Сыр хитрый ботцманИнгредиенты: 300 гр. сыра (Российский), 2 шт. куриных яйца, 1 ст. панировочных сухарей, соль,перец по вкусу, растительное масло для фритюра.Нарезаем сыр кусочками (ромбиками) 1,5-2см. Слегка взбиваем яйца со специями. Сыр обмакиваем в яичную смесь, затем в сухарях обваливаем .. повторяем процедуру. Когда весь сырок у нас "одет" в "форму" отправляем на мин 30-60 в морозилку. Быстро обжариваем во...

Варенье хитрый крыжовникИнгредиенты: Крыжовник - 1 кг, Сахар - 1 кг, Лист вишневый - 1 стак., Вода - 100 млВсе необходимые продукты Высыпаем сахар в емкость, в которой будет вариться наше варенье, наливаем водичку (если будет мало, подлейте ещё. Должен получиться сахарный сироп). Вот такой Вишневые листочки моем и опускаем в кипящий сироп Непродолжительное врем...

Пицца хитрый лисИнгредиенты: Лаваш (толстый) - 1 шт, Сыр твердый - 200 г, Орегано (по вкусу), Кетчуп - 3 ст. л., Майонез (по желанию) - 1 ст. л., Карбонад (для начинки) - 50 г, Колбаса (для начинки) - 50 г, Курица (отварная, для начинки) - 50 г, Кукуруза (консервированная, для начинки) - 3-4 ст. л., Перец сладкий красный (для начинки) - 1 шт, Помидор (для начинки) - 2 штБерем толстый лаваш и срезам у него верх, если лаваш очень пышный, можно разрезать вдоль на две части. Смазать нашу заготовку томатным соусом или майонезом с кетчупом - на ваш выбор. Посыпать небольшим количеством тертого сыра и орегано. Разложить начинку ...

Конфеты хитрый лисИнгредиенты: Морковь - 0,5 кг, Сахар - 200 г, Кислота лимонная (на кончике чайной ложки ), Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Вафли (для обсыпки ) - 100 г, Сахарная пудра (для обсыпки ) - 50 гМорковь натереть на крупной терке Добавить сахар, лимонную кислоту, положить в кастрюлю Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Я варила 40 минут, томила под крышкой. Морковка стала почти прозрачная. На снимке плохо видно... ...