Хачапури по-тбилисскиВ миску с кефиром разбиваем яйца и просеиваем муку с добавлением соды. Мне нравится, когда кефир очень кислый, тогда он лучше реагирует с содой и получается более пышное тесто в итоге. Количество муки может быть чуть меньше или больше, поэтому ее лучше доба...Ингредиенты: Кефир - 500 мл, Мука пшеничная - 1000 г, Сода пищевая - 3 г, Яйцо куриное - 4 шт., Сулугуни - 600 г
Хачапури по-тбилисскиНаш хороший сосед по лестничной клетке - самый настоящий грузин. Правда, не из Тбилиси, а из Кутаиси, но все же :) Он не раз приглашал нас к себе в гости на хачапури, и однажды мне все-таки удалось уболтать его рассказать мне, как ему удается приготовить ха...Ингредиенты: Кефир 500 Миллилитров, Мука пшеничная 1 Килограмм, Сода пищевая 3 Грамма, Яйцо куриное 4 Штуки, Сулугуни 600 Грамм, Соль - По вкусу
Хачапури с сыром и брынзойОбычно для хачапури используют рассольные сыры, за исключением особенных рецептов, как то хачапури по -тбилисски. Здесь у меня твёрдый сыр с нейтральным вкусом, брынза с кислинкой, мука, сметана, кефир, сахар, соль, сода и сливочное масло. Смешать кефир со...Ингредиенты: Кефир - 120 мл, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 1 ст. л., Сметана - 120 г, Сода - 0.5 ч. л., Соль - 0.5 ч. л., Брынза - 100 г, Масло сливочное - 30 г, Сметана - 2 ст. л., Сыр Джугас - 250 г
Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковородеНеобходимые ингредиенты Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцо Добавляем сахар Теперь соль Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир Перемешиваем Добавляем растительное масло, перемешиваем Берем око...Ингредиенты: Кефир - 1 стак. (200 мл), Сахар - 1 чайн.л., Соль - 1 чайн.л., Сода пищевая - 1 чайн.л., Растительное масло - 1 стол.л., Твёрдый сыр - 400 гр, Сливочное масло - 50 гр
Тбилисские хачапури с сыром на сковородеВзбить яйца, добавить кефир. Все перемешать. В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Оставить тесто отдохнуть на полчаса. Сыр натереть на терке. Добавить желтки ...Ингредиенты: Растительное масло (для жарки) - 2 стол.л., Кефир - 500 мл, Мука - 1 кг, Яйца - 4 шт., Сода пищевая - 1 чайн.л., Сулугуни - 500 гр, Яичные желтки - 5 шт., Зелень - по вкусу
Тбилисские хачапури на кефире по-домашнемуВбить в кефир яйцо, насыпать соль, сахар, добавить растительное масло, размешать. Просеять муку, насыпать соду, перемешать, высыпать в кефирную смесь. Замесить мягкое тесто, подсыпать муку, чтобы тесто стало мягким и держало форму. Оно должно чуть-чуть лип...Ингредиенты: сыр твердый - 400 г, масло сливочное - 50 г, яйца - 2 шт., мука - 3 стакана, кефир - 1 стакан, масло растительное - 1 ст.л., сахар - 1 ч.л., соль - 1 ч.л., сода - ч.л.
Хачапури по-тбилисски с сулугуниВ емкость налить кефир, разбить яйца, просеять муку, насыпать соду. Все размешать. Приготовить начинку: крупно натереть сыр, добавить яйца. Поделить тесто на четыре части. Их поделить еще на две части, одну больше другой. Раскатать лепешки 50 миллиметров то...Ингредиенты: мука 1 кг, сыр сулугуни 600 г, кефир 500 мл, сода 3 г, яйца 4 шт.
Тбилисские хачапури по-грузинскиСыр нарезаем полосочками и кладем их в эмалированную посуду. Заливаем холодной водой и прикрываем крышкой, оставляем кастрюлю на несколько часов, в зависимости от того насколько солон сыр. Затем выливаем воду, отжимаем сыр и кладем их в другую посуду. Добав...Ингредиенты: Пшеничная мука - 1 кг, Мягкий сыр - 500 гр, Яйца (1 для смазывания) - 4 шт., Молоко - 0.5 л, Соль - 0.5 чайн.л.
Хачапури по-тбилисскиВ качестве начинки для тбилисского хачапури можно взять адыгейский сыр, брынзу, жирный домашний творог, сыр сулугуни или моцареллу. Тесто для хачапури замешивается на кисломолочном продукте - это может быть просто кефир, кефир со сметаной, либо мацони. Но н...Ингредиенты: Кефир - 250 мл, Мука пшеничная - 500 грамм, Яйцо куриное - 2 шт., Сулугуни - 300 грамм, Яичный желток - 3 шт., Сода - 0,5 ч.л., Соль - 0,5 ч.л., Сахар - 1 ст.л., Укроп свежий - 0,5 пучка
