Ханойские креветочные оладьи

Ингредиенты

250 гр. сырых креветок
1 батат
3 побега зеленого лука
соль
перец
120 гр. муки
80 гр. рисовой муки
200 мл. воды
половина ч.л. рыхлителя
1 ч.л. сахара
соус nuac cham
1 зубок чеснока
1 ст.л. сахара
3-4 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. рыбного соуса

Рецепт приготовления

Креветки мелко нарезать, батат натереть, лук порезать.
Смешать с остальными компонентами. Дать постоять.
Выкладывать ложкой в кипящее масло и жарить, как оладьи.
Для соуса смешать все компоненты, попробовать.
Подавать оладьи с соусом.
Если нет батата - не заменяйте его обычной картошкой или морковкой.
Лучше использовать натертый цуккини, предварительно отжатый.

Источник

Похожие рецепты

Салат креветочные страстиИнгредиенты: Креветки (очищенных) - 200 г, Горошек зеленый (консервированный) - 200 г, Рис - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Лук зеленый - 1/4 пуч., Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л.Рис промыть, отварить в подсоленной воде, остудить. Я брала варёно-мороженные креветки - обдать их кипятком, очистить. Соединить рис, креветки и зелёный горошек. Помыть и нарезать зелёный лук; чеснок очистить, пропустить через пресс - добавить в салат. Зате...

Рыбно креветочные кнелиИнгредиенты: креветки варено-мороженые очищенные от панциря - 100 гр., филе судака - 100 г, яичный белок - 1 шт., сливки 22 % - 100 мл.Креветки у меня изначально были в панцире, их оттаять, вымыть, очистить от панцирей, креветочного мяса получилось у меня ровно 100г. В блендере взбить все ингредиенты, посолить и с помощью двух столовых ложек приготовить кнели. Отварить их на пару 10 минут.

Креветочные шашлычки в маринаде для мишеляИнгредиенты: креветки 500 гр, маринад, 1.4 ст. подсолнечного масла, 4-5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. вустерского соуса, 1 ст.л. без верха сладкой горчицы, 2 ст.л. меда, 2 зубка чеснока, лимонный сок от половины лимона, ложка сладкой паприкиДля маринада смешать все компоненты, чеснок выдавить. Пропорции - не истина в последней инстанции. Опытные хозяйки могут варьировать по своему вкусу. Сырые креветки перемешать с маринадом и оставить на 2 часа.Нанизать на шпажки. Потом-под гриль. Подавать, п...

Креветочные заварные шарикиИнгредиенты: Красный лук 1 Штука, Сливочного масла 60 Грамм, Каперсы 2 Ст. ложки, Яиц 2 Штуки, Кайенский перец По вкусу, Молока 375 Миллилитров, Перец и соль По вкусу, Цедра лимона 0,5 Чайных ложки, Муки 80 Грамм, Петрушка 1 Ст. ложка, Креветок 120 Грамм, Растительное масло – для обжарки По вкусу, Крошек белого хлеба 200 Грамм, Пармезан 2 Ст. ложкиЕсли в приготовлении данного блюда креветки заменить рыбой то она должна быть обязательно сырой. Все просто мелко нарезается и добавляется в тесто. 1. В первую очередь очищаем лук, мелко его нарезаем. Очищаем креветки, и так же мелко их нарезаем. Сливочное ...