Фрукты томленные в квасе с медом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Яблоко - 2 шт
Груша - 2 шт
Нектарин (мелкий или 2 крупных) - 4 шт
Черешня - 10 шт
Варенье (малиновое) - 2 ст. л.
Орехи грецкие - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Бадьян - 1 шт
Гвоздика - 3 шт
Перец душистый - 3 шт
Малина - 1 горст.

Рецепт приготовления

Вымыть и удалить у яблок и груш чашелистики, плодоножку оставить.
Выложить в кастрюльку плотно фрукты, влить квас, 200 мл. Квас "Очаковский" двойного брожения, настоящий.
Добавить варенье ( возможно поменять на Ваше усмотрение и вкус).
Долить квасом, чтобы фрукты полностью погрузились.
Поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном нагреве 10 - 12 минут, до средней мягкости яблок. В процессе проверить груши, они будут готовы чуть раньше.
В начале варки добавить пряности. Дать фруктам остыть в квасном отваре, минут 10. Это возможно сделать вечером, тогда фрукты будут "ночевать" в отваре.
Вымыть и обсушить черешню, нектарины. В принципе, Вы можете взять и другие ягоды и фрукты.
Выложить все фрукты и ягоды в огнеупорное блюдо, сформировав десерт.
Влить процеженный квасной отвар, погрузив фрукты на 1,5 - 2 см..
Выложить мед и рубленные грецкие орехи.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 - 15 минут. Потомить.

Источник

Похожие рецепты

Потрошка томленные в сливкахИнгредиенты: Сердечки куринные - 200 грамм, Пупки куринные - 200 грамм, Печенка куринная - 200 грамм, Лук репчатый - 1 средняя головка, Сливки - 300-400 мл, Мука - 1 щепотка, Соль, Специи по вкусуПотроха промыть, обсушить и обжарить на растительном масле на сильном огне. Добавить мелко порубленный лук. Продолжать обжаривать. Посолить, добавить специи и присыпать мукой. Продолжать обжаривать. Добавить сливки. Перемешать, уменьшить огонь и продолжать ...

Шашлык с мёдом и кориандром маринованный в белом квасеИнгредиенты: свинина - 600-700 гр., мёд - 1 ч.л., квас белый окрошечный - 1 ст., лук - 1-2 шт., сольДля шашлыка мясо нарезать на крупные кусочки. Лук мелко нарезать. Всыпать в лук приправу для шашлыка или свои любимые специи. Добавить мед. Перемешать лук со специями и медом, размять пальцами до выделения сока. Добавить ароматный лук в миску с кусками свин...

Томаты черри пряные томлённыеИнгредиенты: томаты черри 300 г, бальзамический уксус 25 мл., масло оливковое 25 мл., мёд (акация) 1 ч.л., соль морская крупная, перец молотый, тимьян (листочки) 1 ч.л., чеснок 1 зубчикТоматы черри выкладываем в форму для запекания. Добавить раздавленный зубчик чеснока. Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом. Оборвать листочки с тимьяна. Соус взбить с мёдом. Полить соусом каждый помидорчик, посыпать листочками тимьяна, крупной со...

Сливы томленные по винницкиИнгредиенты: сливы - 1 килограмм, сахар - 1 килограмм, вода - 600 граммовДля сиропа 600 г сахара растворите в кипящей воде, варите 2 минуты. Сливы наколите вилкой, залейте горячим (90°С) сиропом и выдержите 12 часов. Сливы откиньте на дуршлаг, чтобы сироп стек. Сливы уложите в банки, п...