Фруктовое печенье флэшмоб нхзс

Ингредиенты

ингредиенты:
ст. 250 гр. овый
тесто:
1 ст. пшеничной муки
1 ст. крахмала (я взяла половину картофельного, половину кукурузного)
¼ ст. сметаны
2 желтка
100 гр. ов маргарина (я использовала сливочное масло)
1/3 ст. сахара
1,5 ст. сухофруктов мелко изрезанных (курага, чернослив, изюм)
ванилин
питьевая сода ( у меня 7 гр. ов разрыхлителя)
соль - щепотка
для безе:
0,5 ст. грецких орехов измельченных на небольшие кусочки
1 белок (я брала 2 белка)
2/3 ст. сахара

Рецепт приготовления

Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела, добавить желтки, сметану, ванилин, соль, смешанную с разрыхлителем муку, крахмал. Хорошо вымешать. Добавляем сухофрукты. Вымешиваем. Затягиваем миску с тестом пленкой, убираем на время в холодильник.
Белки взбиваем в крутую пену с сахаром и несколькими каплями лимонного сока. Орехи измельчить на небольшие кусочки. Можно просто пройтись по ним скалкой.
Тесто делим на части ( у меня получилось три), немного подпылив мукой, скатываем валики (диаметр приблизительно 3 см.), выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень. Выкладываем на расстоянии друг от друга, учитывая, что печенье очень увеличивается в размерах. Немного расплющиваем ножом. Сверху выкладываем безе, посыпаем измельченными орехами.
Выпекаем при средней температуре до светло коричневого цвета. Еще в горячем виде нарезаем косыми кусочками. Удобно нарезать тонким ножом с мелкой пилочкой.
Я, выпекая похожее печенье раньше, безе наносила на уже немного подпекшееся печенье, минут через 15 от начала выпечки. Сейчас я тоже самое проделала с одним из трех полосок печенья. В результате эта порция выпечки вышла гораздо пышнее.

Источник

Похожие рецепты

Рыба под пикантным соусом флэшмоб нхзсИнгредиенты: 0,5 кг. филе (у меня треска с кожей), соль, 3 ст. л муки, сок 1 лимона, растительное масло для жарки, 2 зубчика чеснока, 2 солёных огурца, зелень., 80 гр. кипятка, домашний майонезФиле рыбы освободим от кожи и порежем на кусочки. Польём соком лимона. Обваляем рыбку в муке с добавлением соли и обжарим слегка на раст.масле. Зальем кипяточком и пропарим под крышкой до испарения воды. Приготовим соус: Очищенный чеснок и огурчики потрем ...

Рыба в рисовой корочке флэшмоб нхзсИнгредиенты: филе рыбы - 400 г, яйца - 2 шт, сок лайма - 1 ст.л., рис отварной - 150 гр., мука, масло для фритюра, для соуса: перец чили - 1 шт., сахар - 1 ст.л., соус рыбный - 3 ст.л., сок лайма - 2 ст.л.Рыбу (у меня сайда) разрезать на достаточно крупные кусочки. Яйца с соком лайма взбить в глубокой тарелке, в другую тарелку насыпать муку, в третью выложить рис. Каждый кусок обвалять сначала в муке, затем в яичной смеси и в рисе, слегка приминая его руко...

Салат с курагой флэшмоб нхзсИнгредиенты: филе курицы отварное - 1/2 шт. (80 гр. ), курага- 50 гр., морковь средняя - 1 шт., вареные яйца - 2 шт., грецкие орехи - 50 гр., зелень ( у меня кинза), майонез, сок лимонаФиле курицы, курагу, морковь мелко порезать. Орехи измельчить ножом. Яйца натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Выложить слоями в салатник: филе курицы, морковь, яйца, курага, грецкие орехи. Слои промазать майонезом. Майонез по желанию можно разбави...

Приправа универсальная флэшмоб нхзсИнгредиенты: помидоры 5 кг., морковь 2 кг., лук репч. 1 кг., перец сл. красный 1 кг., масло раст. 1 ст., перец кр. мол.остр. 1 ст.л., перец черный мол. 1 ст.л., соль 5 ст.л.Овощи вымыть,очистить и нарезать. Лук полукольцами,перец-соломкой..Морковь натереть на "корейской" терке. Помидоры измельчить в мясорубке или любым удобным для вас способом. Лук,морковь и перец обжарить до мягкости на растительном масле.Переложить обжаренны...