Фруктово ягодный наполеон в мятном сиропе

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

сахар – 0,75 стакана
красная смородина – 100 г
яблоки – 2 шт.
сок 1 лимона
упаковка слоеного бездрожжевого теста
пучок мяты – 1 шт.
клубника – 200 г
сыр маскарпоне – 500 г
яйцо – 2 шт.
пудра сахарная – 3,5 ст. л.

Рецепт приготовления

Мяту вымыть и нарезать. Поместить в ступку, растолочь и отжать через марлю. Влить в жмых 0,75 стакана воды и поставить в холодильник на 2 ч, затем вновь отжать. Соединить настой с мятным соком и сахаром и варить на слабом огне 10–15 мин. Дать немного остыть.
Яблоки нарезать дольками, удалив сердцевину. Смородину очистить от веточек, клубнику нарезать ломтиками. Полить фрукты лимонным соком и мятным сиропом.
Разогреть духовку до 180°C. Тесто разморозить, разрезать поперек на 2 равные части. Положить, не раскатывая, на смазанный маслом противень и запекать 15 мин. Затем каждый кусок теста аккуратно расслоить на 2 равные части и вернуть в духовку еще на 10 мин.
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахарной пудрой, белки взбить в крепкую пену. Размешивая, соединить сыр с желтками и белками.
Тесто остудить и расслоить каждый кусок на одинаковые коржи.
Сложить коржи друг на друга, промазывая их кремом и перекладывая фруктами. Поставить торт в холодильник на 3–4 ч.

Источник

Похожие рецепты

Осенний фруктово ягодный смузиИнгредиенты: Бананы - 1 штука, Яблоко - 1 штука, Вода - 50 мл, Черноплодная рябина - 2 столовые ложкиБананы почистить и поломать на кусочки. Яблоко не чистить, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки. Добавить горсть ягод черноплодной рябины и четверть стакана воды. Смолоть в блендере все ингредиенты.

Фруктово ягодный гречневый бисквитИнгредиенты: Мука гречневая - 5 ст. л., Ванилин - 1 щепот., Яйцо куриное - 3 шт, Мед - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Манго - 1/2 шт, Вишня (у меня замороженная) - 150 г, Мята (несколько листиков, для украшения)Вырезаю для приготовления бисквита круг из пергамента, по диаметру чуть больший, чем дно у кастрюли Zepter. Желтки соединяю с медом. Взбиваю их с помощью миксера. Охлажденные белки взбиваю в стойкую пену. Частями в белковую массу добавляю желтковую, аккура...

Торт экспресс наполеон фруктово ягодныйИнгредиенты: Тесто слоеное - 500 г, Молоко - 300 мл, Мука пшеничная|Мука (С горкой) - 3 ст. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Желток яичный - 3 шт, СахарСлоеное тесто разворачиваем и делим на 2 части. Протыкаем вилкой в нескольких местах и выкладываем на противень, на пергаментную бумагу! Выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. За это время готовим заварной крем:3 жет...

Фруктово ягодный козел в огородеИнгредиенты: киви - 2 шт., груши - 2 шт., вишня замороженная - 12 шт., апельсины - шт., сахарная пудраГрушу вымыть, нарезать колечками. Удалить сердцевину и хвостик. Пластинки снова собрать и аккуратно поставить в центре блюда. Вторую грушу нарезать дольками, апельсин – полукольцами, вместе с кожурой. Разморозить вишню, киви очистить и порезать кружками. Во...