Фрикасе из мидий и лисичек

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мелкие лисички – 600 г
соль
масло сливочное – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
пучок петрушки
мясо мидий – 500 г
вино белое сухое – 50 мл
чеснок – 1 зубчик

Рецепт приготовления

Лисички вымыть. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лисички с луком и чесноком, 10 мин. Влить вино и готовить на сильном огне 10 мин.
Добавить мидии, оставшееся масло и измельченную петрушку, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить 4 мин. Сразу же подать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Простенький суп из лисичекИнгредиенты: лук – 1 шт., морковь – 1 шт. (небольшая), лисички – 300-400 г., фасоль – 1 ст. (у меня была уже вареная), картофель – 2 ш., петрушка, укропВ кастрюле обжарить лук и морковь добавить слегка отваренные лисички и потушить. Залить кипятком после закипания добавить картофель и фасоль. Варить до готовности картофеля. Добавить зелень. Простенько, но вкусно…

Запеканка из лисичек и кукурузыИнгредиенты: лисички - 1 банка, лук - 1 штука, масло растительное - 2 ст. ложки, кукуруза консервированная - 1 банка, молоко - 400 миллилитров, мука - 2 ст. ложки, яйца - 3 штуки, соль - 1 ч. ложка, перец черный молотый - 1/2 ч. ложкиГрибы прогреть на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавить масло и мелко нарезанный лук, всё слегка обжарить. Немного остудить и смешать с кукурузой. Выложить смесь в смазанную маслом форму. Смешать яйца, муку, мол...

Лечо из лисичекИнгредиенты: лисички - 2 кг, репчатый лук - 4-5 головок, помидоры - 3-4 кг, чеснок - 1 головка, большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), молотый черный перец - по вкусу, 300 мл растительного масла, молотый красный перец - по вкусуЛисички очистить от лесного мусора, вымыть, положить в кастрюлю, залить маслом и, накрыв крышкой, поставить на небольшой огонь. Тушить, помешивая ложкой, чтобы лисички не пригорели. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Помидоры вымыть и, опустив ...

Севиче из лисичекИнгредиенты: 350 г лисичек, небольшой пучок кинзы, 1 черешок сельдерея, 1 красная сладкая луковица, оливковое масло, щепотка японской приправы тогараши, 1 авокадо, соль, 250 г отварного батат, 40 мл оливкового масла, соль, 250 г лисичек, 50 г шалота, 1-1,5 зубчика чеснока, 2 веточки петрушки, 100 мл оливкового масла, щепотка молотого тимьяна, 200 мл воды, соль, 110 мл кокосового молока, 140 г крема для лисичек, 1 черешок сельдерея, 60 мл сока лайма, 60 г ледяной крошки, 5 г свежего имбиря, 10 г листьев кинзы, 1 красный перец чили, 1 зубчик чеснокаСначала приготовить два крема и соус. Для крема из батата запечь батат в духовке в фольге до готовности. Дать немного остыть, снять кожуру и пробить в блендере с оливковым маслом и солью до состояния крема. Для крема из лисичек нарезать чеснок, шалот и трав...