Фрикандели голландский фастфуд по домашнему

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

500 гр. смешанного фарша
100 гр. белого хлеба
2-3 зубка чеснока
1 ч.л. острой паприки
1 / 2 ч.л. майорана
соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления

Приготовить фарш для фриканделей очень легко, он практически ничем не отличается от фарша для обычных фрикаделей или котлет, разве что голландцы положат в него побольше хлеба и добавят крахмала, да и форма у фриканделей не круглая, а длинная и тонкая, как у колбаски, только без оболочки, и жарят традиционно их во фритюре. Но мы готовим все-таки домашний фастфуд и поэтому хлеба положим в фарш в разумных пределах, да и жарить я предлагаю вам их на сковороде или на гриле.
И так в мясной фарш добавить размоченный хлеб или сухари, измельченный чеснок, специи (специи можете выбрать по вкусу и предпочтениям, голландцы в этом вопорсе сильно не зморачиваются). Фарш тщательно вымешать.
Формировать фрикандели — колбаски диаметром около 2 см и длиной около 8-10 см - можно конечно и руками, но если у вас есть мясорубка и колбасная насадка к ней, то это приспособление намного облегчит и ускорит работу.
Кстати, эти фрикандели можно заморозить в качестве полифабриката и использовать по потребности, а можно и сразу готовить.
Подготовленные колбаски обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла или на гриле до золотистого цвета (я использовала для этого аэрогриль).
Подают фрикандели традиционно с картофелем фри кетчупом или майонезом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Такос утренний фастфудИнгредиенты: лепешка-тортильяс, салатные листья, ветчина, сыр, Йогурт, укроп, молотый перецВетчину и сыр тонко нарезать, салатные листья промыть и обсушить. Можно нарвать крупными кусками, можно оставить целыми... Для соуса смешать натуральный йогурт, совсем немного укропа и куркуму. Намазать соусом лепешку... На смазанную соусом лепешку выложить...

Фастфуд на пенсииИнгредиенты: Тесто листовое постное - 1 кг., Томат - 2 шт., Кабачок - 1 шт., Лук красный - 1 шт., Ветчина - 100 гр., Укроп , петрушка., Оливковое масло.Противень застелить пергаментом для выпечки и смазать оливковым маслом. Листовое тесто разморозить и заполнить форму для выпечки. Томаты освободить от шкурки. Нарезать поперек кольцами и уложить на тесто. Кабачок нашинковать и выложить поверх томатов. Ветчи...

Вада пав вегетарианский фастфудИнгредиенты: горчица (зёрна) – 5 г, вода – 150 мл, дрожжи – 12 г, мука пшеничная – 210 г, мука ржаная – 40 г, оливковое масло – 15 г, сахар – 3 г, горчица – 15 г, картофель – 3 шт., оливковое масло – 15 г, сухари панировочные – 30 г, цуккини – 1 шт.Просеиваем пшеничную муку. Смешиваем ржаную и пшеничную муку в глубокой миске. В тёплой воде (30 градусов Цельсия) растворяем сахар и свежие дрожжи. Оставляем смесь в тепле на 5 минут. За это время дрожжи «проснутся». Смешиваем дрожжи и муку. Дрожжи процежи...

Голландский пивной супИнгредиенты: мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки, масло сливочное - 1 ч. ложка, яичные желтки - 4, сахар - 1 ст. ложка, хлеб ржаной - 2 ломтика, вино красное сухое - 1/2 стакана, пиво - 2 стаканаПиво соедините с вином, доведите смесь до кипения. Масло разотрите с желтками и сахаром. Полученную массу влейте тонкой струйкой в суп при постоянном помешивании. Ломтики хлеба подсушите в духовке, затем натрите на те...