Вада пав вегетарианский фастфуд

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

горчица (зёрна) – 5 г
вода – 150 мл
дрожжи – 12 г
мука пшеничная – 210 г
мука ржаная – 40 г
оливковое масло – 15 г
сахар – 3 г
горчица – 15 г
картофель – 3 шт.
оливковое масло – 15 г
сухари панировочные – 30 г
цуккини – 1 шт.

Рецепт приготовления

Просеиваем пшеничную муку. Смешиваем ржаную и пшеничную муку в глубокой миске. В тёплой воде (30 градусов Цельсия) растворяем сахар и свежие дрожжи. Оставляем смесь в тепле на 5 минут. За это время дрожжи «проснутся». Смешиваем дрожжи и муку. Дрожжи процеживаем через мелкое сито, чтобы в тесто не попадали не растворённые кусочки. Добавляем оливковое масло. Замешиваем тесто. Ставим его в тепло на 30 минут. Из готового теста делаем небольшие длинные булочки, кладём их на противень. Ставим булочки в тепло на 20 минут. Смазываем булочки оливковым маслом и посыпаем семенами горчицы, острым ножом делаем поперечные надрезы. Выпекаем при температуре 230 градусов Цельсия. Время в духовом шкафу 10-15 минут, это зависит от индивидуальных характеристик духовки. Делаем картофельную котлетку. Отвариваем картофель, разминаем его, смешиваем с оливковым маслом и столовой ложкой сухарей. Формируем длинные котлетки, подходящие по размеру для булочек. Обваливаем их в сухарях. Жарим котлеты с обеих сторон в оливковом масле. Режем небольшой цуккини тонкими ломтиками, жарим 1-2 минуты с каждой стороны. Теперь для приготовления вада пав разрезаем булочку пополам, намазываем горчицей, кладем ломтики цуккини. На цуккини укладываем картофельную котлетку и подаем булочки к столу тёплыми. Так же рекомендуем вам попробовать курицу по-индийски.

Источник

Похожие рецепты

Такос утренний фастфудИнгредиенты: лепешка-тортильяс, салатные листья, ветчина, сыр, Йогурт, укроп, молотый перецВетчину и сыр тонко нарезать, салатные листья промыть и обсушить. Можно нарвать крупными кусками, можно оставить целыми... Для соуса смешать натуральный йогурт, совсем немного укропа и куркуму. Намазать соусом лепешку... На смазанную соусом лепешку выложить...

Фастфуд на пенсииИнгредиенты: Тесто листовое постное - 1 кг., Томат - 2 шт., Кабачок - 1 шт., Лук красный - 1 шт., Ветчина - 100 гр., Укроп , петрушка., Оливковое масло.Противень застелить пергаментом для выпечки и смазать оливковым маслом. Листовое тесто разморозить и заполнить форму для выпечки. Томаты освободить от шкурки. Нарезать поперек кольцами и уложить на тесто. Кабачок нашинковать и выложить поверх томатов. Ветчи...

Фрикандели голландский фастфуд по домашнемуИнгредиенты: 500 гр. смешанного фарша, 100 гр. белого хлеба, 2-3 зубка чеснока, 1 ч.л. острой паприки, 1 / 2 ч.л. майорана, соль, молотый черный перецПриготовить фарш для фриканделей очень легко, он практически ничем не отличается от фарша для обычных фрикаделей или котлет, разве что голландцы положат в него побольше хлеба и добавят крахмала, да и форма у фриканделей не круглая, а длинная и тонкая, как у...

Аваль вадаИнгредиенты: луковица 1 Штука (небольшая), зеленый перец 2 Штуки, джира 1/2 Чайных ложки, имбирь 1 Чайная ложка, бесан 1-2 Ст. ложек (использовать по мере необходимости), рисовая мука 1-2 Ст. ложек, карри 2 Штуки (листья, мелко нарезать), соль 1 Штука (по вкусу), масло 1 ШтукаПодготовьте 1 чашку Аваль Поха (рисовые хлопья). Замочите хлопья примерно в 1 / 2 стакана воды до мягкости - около 10 мин. Подготовить другие ингредиенты - 1 небольшую луковицу, 2 зеленых перца, 1 / 2 чайной ложки Jeera (джира), 1 чайная ложка тертого имби...