Фрикадельки из кеты в овощном соусе

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кета филе - 450 г
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
Патиссон - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сливки 20% - 200 мл
Соль - 1 щепотка
Томатная паста - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Приготовим овощи, причём, вместо патиссонов, можно взять кабачки. Ещё потребуется кета, масло растительное, томатная паста, соль и перец. Почистим рыбу. Удалим кости. Нарежем рыбу на куски для мясорубки. Пропустим рыбу через мясорубку. Патиссоны чистим и удаляем семена. Натрём патиссоны на тёрке для корейской моркови. Добавим соль и перец в фарш и перемешаем. На сковороду нальём масло, обжарим лук с патиссонами, добавим томатную пасту соль и перец, и немного воды. Попробуем. Можно добавить немного сахара, 1 чайную ложку, для улучшения вкуса. Из фарша сформируем небольшие шарики. Используем форму для запекания или рамекины для вторых блюд, объёмом более 380 мл. Заполним формы до половины овощным соусом и выложим фрикадельки. Зальём сливками и поставим запекаться в духовку, при 200°С, на 35 минут. Если у вас форма большая, то и время запекания увеличится. Готовое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Голубцы в лeгком овощном соусеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Рис - 5-6 ст. л., Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Томатная паста - 1-2 ч. л., Петрушка - 1-2 ст. л., Соль - по вкусу, Капуста белокочанная|Капустa (свежая) - 1 вилок, Бульон (овощной) - 600 мл, Масло растительное - 2-3 ст. л., Перец черный (молотый)Удалить из капусты кочерыжку, поместить вилок в мешок для запекания и поставить в микроволновку на 10 минут. У вас может уйти и больше времени, всё зависит от МВ и сорта капусты! Разобрать кочан на листья, срезая утолщения и разрезая их пополам, если листья...

Рыбные польпетте в овощном соусеИнгредиенты: Сок свежевыжатый (томатный) - 200 мл, Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Цуккини (маленький) - 1 шт, Перец чили (зелёный) - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Яйцо куриное - 1 шт, Пармезан - 80 г, Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Укроп, Перец черный (молотый), Масло растительное - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для обваливания) - 2 ст. л., Соль, Помидор (крупный) - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Сахар - 1 ст. л., Базилик (фиолетовый)Для приготовления используем любой фарш белой рыбы. Я брала из краснопёрки. Добавляем в фарш половину головки мелкопорезанного лука, мелкопорезанный чеснок, тёртый пармезан, яйцо, мелкопорезанный укроп (или петрушку), панировочные сухари, соль, свежемолоты...

Макароны в овощном соусе на итальянский ладИнгредиенты: Порезать лук кубиками, морковь натереть на терке, кабачок почищенный и без косточек нарезать маленькими кубиками. Очистить помидор от кожуры (залить кипятком на пару минут), мелко порезать. Обжарить лук, морковь. Добавить кабочок и тушить 10 минут . Затем д...

Голубцы в лёгком овощном соусеИнгредиенты: 500 гр. вашего любимого фарша, 1 кофейная чашка риса для голубцов, 1 крупная луковица, 1 небольшой зубок чеснока, 1-2 ч.л. томатной пасты хорошего качества, зелень петрушки, соль.перец, 1 небольшой вилок капусты, 600 мл.овощного бульона(сельдерей.лук.морковь.специи), немного растительного масла1.удалить из капусты кочерыжку.поместить вилок в мешок для запекания и поставить в микроволновку на 10 минут. разобрать кочан на листья.срезая утолщения и разрезая их пополам.если листья крупные. 2. фарш я использую только свиной.капуста. ну очень любит сви...