Фрикадельки в томате с восточными нотками

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Телятина - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Имбирь (свежий) - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Паприка сладкая - 1 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Корица - 0,25 ч. л.
Помидор - 800 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 150 мл
Лук репчатый - 1 шт
Соль
Сахар - 0,5 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.
Имбирь (свежий) - 1 ч. л.
Укроп (семена) - 0,25 ч. л.
Перец чили
Чеснок - 1 зуб.
Мята
Петрушка (кинза)
Масло подсолнечное

Рецепт приготовления

Подготовьте фрикадельки. Мясо, лук, чеснок, имбирь пропустите через мясорубку. Добавьте все ингредиенты кроме масла. Вымешайте фарш, сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте фрикадельки со всех сторон. Переложите фрикадельки на тарелку.
Приготовьте соус. Порежьте лук, чеснок. Натрите имбирь. В сковороду выложите лук, специи, доведите лук до прозрачности. Введите томатную пасту, прожарьте.
Томаты надрежьте крестиком, ошпарьте, снимите кожуру, нарежьте. Введите томаты в сковороду, добавьте воды, накройте крышкой, тушите 10 минут. Снимите крышку добавьте соль, сахар, фрикадельки, тушите на медленном огне пока соус загустеет (20 минут). подавайте как самостоятельное блюдо или добавив булгур.

Источник

Похожие рецепты

Гамбургер и салат с восточными ноткамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Молоко (+2 ст. ложки на глазурь) - 0,5 стак., Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,3 ч. л., Масло сливочное (размягченное) - 3 ст. л., Дрожжи (сухие) - 0,5 ст. л., Кунжут (посыпка), Желток яичный - 1 шт, Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Говядина - 0,5 кг, Зира, Кориандр, Корица (небольшая щепотка) - 1 щепот., Перец черный (свежемолотый), Имбирь (корень 4 см), Вода (холодная) - 3 ст. л., Огурец (+ на гамбургер) - 2 шт, Сельдерей черешковый - 3 шт, Перец болгарский - 1 шт, Листья салата|СалатЯ замешивала тесто с помощью миксера. Для теста:молоко подогреть. Просеять муку, добавить сахар, соль, дрожжи, сливочное масло. Вымесить гладкое тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Сформировать из подошедшего теста шарики, приплюснуть ладошкой и остав...

Форель запеченная с восточными ноткамиИнгредиенты: форель целая до 1 кг., лимон 1 шт., мед 3-4 ст.л., имбирь 1 ч.л., кунжут 3-4 ст.л., приправы для рыбы, у меня цукория .Подготовленную рыбу обсушить !!!Не забудьте удалить жабры!!!, выложить на фольгу. Обмазать снаружи и внутри смесью сока лимона и меда. У меня стоит "лекарство" мед с перекрученными лимонами - просто взяла несколько ложек. Посыпать приправой для рыбы, имбире...

Фрикадельки из щуки в томате с желтым карри и мадеройИнгредиенты: щука - 600-700 гр. (отварная), сыр голландский - 50 г, яйцо сырое -3шт, банка томатов в собственном соку - 650 г, паста желтого карри - 2 ч.л., мускатный орех тертый - 1/4 ч.л., сахар - 2 ч.л., чеснок грануллированный - 1/4 ч.л., сухари панировочные - 1 ч.л., мадера - 100 мл., соль. перец.Щуку почистить, вынуть все внутренности, отрезать голову. Отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Отделить рыбу от костей и прокрутить через мясорубку. добавить тертый сыр. Добавить яйца, мускатный орех, чеснок. Хорошо вымесить. Если мас...

Пикантный морковный салат с восточными ноткамиИнгредиенты: 1. морковь-1 шт. крупная, сочная, 2. орехи кешью-горсть, 3. чесночные стрелки-3 шт. или пару зубков чеснока, 4. гарам массала-0,5 ч.л., 5. мед-0,5 ч.л., 6. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-1 ч.л., 7. масло растительное-2 ч.л.1. Морковь очистить- не скоблить, а обрезать. Нарезать ее вручную тонкой соломкой- так будет вкуснее. Орехи разрезать пополам вдоль плода. Чесночные стрелки мелко нашинковать, если это чеснок- сплющить ножом и мелко изрубить. 2. Раскалить масло и обжарить...