Фрикадельки в кунжуте с баурсаками

Ингредиенты

дрожжевое тесто:
молоко или вода -150-180 мл.
растительное масло -1 ст.ложка
мука- 1,5 ст.
дрожжи сухие- 1 ч.л.
сахар- 1,5 ч.л.
соль- 1/4 ч.л. ки
для фрикаделек:
500-600 гр. любого фарша
булочка-70-100 гр
яйцо- 1 шт
кунжут
зелень петружки, укропа
чеснок

Рецепт приготовления

Для фрикаделек:
Мелко порезать зелень, потолочь чеснок.Добавить в фарш размягченную булочку, яйцо, зелень, чеснок. Все тщательно перемешать, сформировать фрикадельки. Фрикадельки обволять в кунжуте и обжарить на растительном масле.
Для баурсаков приготовить дрожжевое тесто, поставить в тепло место, накрыв салфеткой или полотенцем.
Готовое тесто порезать на небольшие брусочки, примерно диаметром 2,5-3 см, длиной- 2-2,5 см. Налить в небольшую касрюльку растетельное масло, примерно на 3 см. В расколенное масло поочередно опускать приплюснутые брусочки.
Обжаривать до золотистого цвета.
На динную деревянную шпажку нанизываем поочередно фрикадельки и баурсаки.Каждую фрикадельку слегка полить кетчупом по своему вкусу, украсить зеленью. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Ежики в кляре и кунжутеИнгредиенты: Мясной фарш (300 г.), Рис (100 г.), Чеснок (2 шт.), Куриное яйцо (2 шт.), Кунжут (3 ст.ложк), Вода (60 мл.), Подсолнечное масло (5 ст.ложк), Лук репчатый (30 г.), Батон (50 г.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (2 г.), Приправы для мяса (по вкусу)Очень понравились мясные ежики в кляре, а еще и в кунжуте. Можно так же и котлеты "запанировать", куриное мясо, отбивные. Очень вкусно будет. За счет кляра котлеты сочнее получаются, мягче. Думаю, всем технология приготовления и так понятна, все очень легк...

Рыба кутум в кунжутеИнгредиенты: Кунжут (семечки), Масло растительное - 3 ст. л., Специи (приправа для рыбы, карри, белый перец, мускатный орех), Соевый соус (маринад) - 2 ст. л., Масло грецкого ореха (маринад) - 1 ст. л., Рыба (свежая, кутум) - 1 штКутум, можно взять любую рыбу, лучше если будет не костлявая Разделать от костей Нарезать Сделать маринад из: ореховое масло, мускатный орех (щепотка), перец белый, карри, приправа для рыбы и растительное масло Положить куски в маринад, дать настояться - ч...

Наггетсы в чипсах и кунжутеИнгредиенты: филе куриное 250 г, майонез и аджика 50 гр. в общем, чипсы 40 г, кунжут 2-3 ст. л, сухари панировочные 2 ст. л, масло для жарки, 1 яйцоФиле порезать,промариновать майонезом и аджикой,добавть яйцо. Запанировать в чипсах,сухарях и кунжуте,обжарить. Подавать с огуречным соусом.Это очень вкусно! Смотрите мини-видео о приготовлении,где чётко и ясно всё показано.

Котлеты из конины в кунжутеИнгредиенты: 1 кг. конины, 300 гр. шпига, 1 ч.л. зиры, 1головка чеснока, 2куска белого хлеба-вымочить в молоке, 1луковица, соль и перец, панировка с кунжутом.Мясо конины порезала мелко и промыла в нескольких водах. Затем еще оставила на ночь в воде. Утром все перекрутила через мясорубку с чесноком и шпигом. Добавила зиру,лук порезанный и чуть вымоченного хлеба,перец и соль по вкусу. Хорошо перемешала. Вылепила к...