Французские блинчики crepes с красной рыбкой

Количество персон: 7

Ингредиенты

молоко - 200 мл
масло топленое - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
мука - 100 г
соль морская - 1 щепотка
лосось слабосоленный - 200 г
сыр сливочный - 100 г
укроп - 1 веточка
лук-порей - 1 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
перец душистый молотый - 1 щепотка
масло растительное - стакана

Рецепт приготовления

Продукты для блинчиков... В яйца вливаем молоко комнатной температуры. Взбить венчиком. Масло растопить. Вылить в тесто... Снова взбить. Всыпать муку с солью. Дать тесту постоять,пока готовим начинку. Продукты для начинки.. Рыбку измельчить. Можно и блендером всё взбить,но я люблю кусочками))) У меня был куплен сыр с йогуртом Creme Bonjour без добавок,но он бывает с зеленью уже продаётся,так очень подойдёт сюда! Можно заменить густой сметаной. Немного лука порея и зелёного лука измельчить...Всё в меру! Укроп очень здесь приветствуется! Соединяем всё вместе. Вместо сока я просто порезала одну дольку лимона вместе с кожурой,очень удачно вписался с рыбкой! Добавим в начинку. Перец добавила чёрный с лимонным ароматом. Начинка готова! Начинаем жарить блинчики. Тесто жидкое и берём немного. Жарить лучше на непригораемой сковороде,смазав любым маслом. Мои получились 18 см в диаметре! Всего вышло 7,5 штук. Почему с половиной? Потому что последний был вот такой маленький))) Размазываем тонко начинку. Сворачиваем крепы... Можно уже подать в виде трубочек! Но я для удобства разрезала их пополам! Умоляю!!! Попробуйте французские блинчики и порадуйте себя и семью))) Очень мягкие,нежные,солнечные крепы с тающей во рту начинкой)))

Источник

Похожие рецепты

Блинчики сюзетт crêpes suzetteИнгредиенты: Для блинов: 150 г пшеничной муки, 500 мл молока, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, Цедра 1 апельсина, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч.л. ванили, Для соуса: 100 г сливочного масла, Сок и мякоть 1 апельсина (ок. 200 мл), 200 г сахараЯйца, сахар, соль, ванилин взбить. Добавить молоко и цедру апельсина. Небольшими порциями всыпать муку. Взбить, чтобы не было комочков. Тесто должно быть достаточно жидким. Блинчики жарить на растительном масле с каждой стороны по 2-3 мин. Из этого количест...

Кружевные блинчики les crêpes dentellesИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, сахарная пудра - 2 ст. л., яйца куриные - 4 шт., молоко - 600 мл, растительное масло рафинированное - 4 ст. л.Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь. Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко. Добавить растительное масло. Вс...

Цельнозерновые блинчики whole wheat crepesИнгредиенты: Молоко (тёплое) - 3 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 50 г, Ванильная эссенция (или ванильный сахар/ванилин) - 1 ч. л., Мука цельнозерновая - 1 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука (белая) - 1/2 стак., Соль - 1/2 ч. л., Вода (горячая, кипяток) - 1/2 стак.Приготовление: Подогреть немного молоко. Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тeплое молоко. Добавить ванилин и растопленное масло. Просеять цельнозерновую и белую муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать по...

Блинчики французские crepes с карамелизированными ананасами и фисташками день пятыйИнгредиенты: мука 150 гр., яйца 4 шт., масло топлёное 3 ст.л., молоко 300 мл., ликёр апельсиновый 4 ст.л., соль, ананас марин. 300 гр., сахарная пудра, масло топлёное 2-3 ст.л., фисташки, взбитые сливки .Сегодня у нас пятница-тёщины посиделки,зять угощает тёщу.. Хотела бы я ,чтобы меня зять такими блинчиками угощал,мечта! Очень вкусные, тонкие ..., в сочетании с обжаренным в масле и карамелизированным ананасом! Соединим тёплое молоко с топлёным маслом,муко...