Блинчики сюзетт crêpes suzette

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Для блинов:
150 г пшеничной муки
500 мл молока
2 яйца
3 ст. л. сахара
Цедра 1 апельсина
1/4 ч. л. соли
1/4 ч.л. ванили
Для соуса:
100 г сливочного масла
Сок и мякоть 1 апельсина (ок. 200 мл)
200 г сахара

Рецепт приготовления

Яйца, сахар, соль, ванилин взбить. Добавить молоко и цедру апельсина. Небольшими порциями всыпать муку. Взбить, чтобы не было комочков. Тесто должно быть достаточно жидким. Блинчики жарить на растительном масле с каждой стороны по 2-3 мин. Из этого количества ингредиентов получается 23 тоненьких блинчика. Для соуса измельчить апельсины в блендере, чтобы получился сок с мякотью. На сковороде растопить сливочное масло с сахаром. Мешать пока масса немного не потемнеет. Добавить апельсинов сок и мякоть. Перемешать. Проварить так мин 7, помешивая на маленьком огне. Выключить огонь. Блинчик сразу укладываем в этот соус. Завернуть блинчик пополам. Затем снова пополам. Тоже самое проделать с остальными блинами. Все 23 блинчика в соусе. Подавать сразу горячими с мороженным, посыпав предварительно цедрой апельсина или лимона. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Кружевные блинчики les crêpes dentellesИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, сахарная пудра - 2 ст. л., яйца куриные - 4 шт., молоко - 600 мл, растительное масло рафинированное - 4 ст. л.Просеять муку в чашу миксера и смешать с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца. Получится густая, тягучая смесь. Добавить к яйцам немного молока и перемешать, чтобы тесто получилось однородным. Постепенно влить все молоко. Добавить растительное масло. Вс...

Французские блинчики crepes с красной рыбкойИнгредиенты: молоко - 200 мл, масло топленое - 2 ст. л., яйцо - 2 шт., мука - 100 г, соль морская - 1 щепотка, лосось слабосоленный - 200 г, сыр сливочный - 100 г, укроп - 1 веточка, лук-порей - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., перец душистый молотый - 1 щепотка, масло растительное - стаканаПродукты для блинчиков... В яйца вливаем молоко комнатной температуры. Взбить венчиком. Масло растопить. Вылить в тесто... Снова взбить. Всыпать муку с солью. Дать тесту постоять,пока готовим начинку. Продукты для начинки.. Рыбку измельчить. Можно и блендер...

Цельнозерновые блинчики whole wheat crepesИнгредиенты: Молоко (тёплое) - 3 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 50 г, Ванильная эссенция (или ванильный сахар/ванилин) - 1 ч. л., Мука цельнозерновая - 1 1/2 стак., Мука пшеничная|Мука (белая) - 1/2 стак., Соль - 1/2 ч. л., Вода (горячая, кипяток) - 1/2 стак.Приготовление: Подогреть немного молоко. Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тeплое молоко. Добавить ванилин и растопленное масло. Просеять цельнозерновую и белую муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать по...

Блинчики французские crepes с карамелизированными ананасами и фисташками день пятыйИнгредиенты: мука 150 гр., яйца 4 шт., масло топлёное 3 ст.л., молоко 300 мл., ликёр апельсиновый 4 ст.л., соль, ананас марин. 300 гр., сахарная пудра, масло топлёное 2-3 ст.л., фисташки, взбитые сливки .Сегодня у нас пятница-тёщины посиделки,зять угощает тёщу.. Хотела бы я ,чтобы меня зять такими блинчиками угощал,мечта! Очень вкусные, тонкие ..., в сочетании с обжаренным в масле и карамелизированным ананасом! Соединим тёплое молоко с топлёным маслом,муко...