Форель по разбойничьи

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Перец болгарский (взяла желтый) - 0,5 шт
Грибы (шампиньоны, средние) - 2 шт
Лук репчатый (крупные) - 2 шт
Укроп (зелень)
Приправа (к рыбе)
Рыба (сазан, для оформления)
Лимон (если кто любит, полить рыбу)

Рецепт приготовления

Изменения, внесенные в рецепт: в исходнике перец, грибы, лук и укроп надо было порубить кубиками. Но я не стала, потому как кубики не держатся внутри рыбы, вываливаются. Порезала пластинками, брусочками, крупно. Овощи и грибы получились очень вкусными, не разбрелись. Маслом фольгу я тоже не смазывала, рыбка сама жирненькая. Уложила ее на слой лука, чтобы не прижарилась.
Рыбу целиком моем, обсушиваем. Посыпаем приправой со всех сторон, снаружи и внутри, щедро. У меня приправа содержит соль, так что дополнительно не солила. Укладываем на фольгу, на слой лука.
Внутрь укладываем слой лука, перца, грибов...
... зелени, перца и снова грибов.
Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал, ставим в разогретую до 180 духовку. Написано - на 40 минут, и потом 10 минут в открытом виде для подрумянивания. Но 40 многовато, как подсказала потом Даша (Meotida) именно поэтому у меня рыбка разваливалась немного. А зарумянила я ее буквально за 2-3 минуты на режиме гриля.

Источник

Похожие рецепты

Форель по савоярдскиИнгредиенты: Форель - 2 шт, Морковь (большая или 2 маленьких) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Вино белое сухое - 50 мл, Вермут (сухой) - 50 мл, Вода - 100 мл, Масло сливочное - 60 г, Лист лавровый - 2 шт, Гвоздика - 1 шт, Соль, Перец душистыйКстати, даже на гербе города красуется форель. Итак, приступим. Морковь очистить, нарезать полукружочками. Лук - тоже полукружочками. Помидоры ошпарить, снять кожу, вынуть семена (но это не обязательно) и нарезать небольшими кубиками. Чеснок – на чесночницу...

Шашлычки разбойничьиИнгредиенты: свинина (корейка) - 300 гр., жирная ветчина - 300 гр., хлеб бородинский - 4 ломтика, 3 маленькие луковицы, специи, соль, сметана 20% - 2 ст.л., томатный сок - 1/2 ст., растительное масло - 1 ст.ложка, деревянные шпажки - 3 шт.Ломтики свинины отбить, разрезать на кусочки толщиной 1 см., размером со спичечный коробок, посолить, посыпать специями (черный перец, базилик, сушеный чеснок), пересыпать крупнонарезанным луком, залить смесью томатного сока, раст.масла и сметаны, оставить ...

Форель по норскиИнгредиенты: форель - 400 г, белое вино виноградное - 4 ст. ложки, зелень эстрагона - 1/2 пучка, зеленый лук - 2 пучка, алыча свежая или сушеная - 1 шт., гранат - 1 шт., зелень петрушки - 1/2 пучка, перец красный молотый - 1 щепотка, соль по вкусуОчищенную рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр. Выпотрошенную рыбу хорошо промыть. Брюшко рыбы изнутри посыпать солью, перцем, после чего наполнить мелко нарезанными листьями эстрагона, луком и ...

Форель по сычуаньскиИнгредиенты: 200 г филе форели, масло растительное – 4 ст.л., 1 ч. л. душистого масла, 1 ч. л. хлопьев китайского чили, 1,5 ст. л. рисового крахмала, 2 ст. л. светлого соевого соуса, чеснок – 1 зубчикФорель порезать маленькими кусочками. Смешать половину соевого соуса, хлопья чили и душистое масло. Залить рыбу полученной смесью, перемешать, оставить на 30 мин. Затем откинуть филе на дуршлаг, дать стечь маринаду (сохранить его). К филе добавить 1 ст. л. ...