Фокачча с яблоками и изюмом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука – 225 г
изюм – 100 г
молоко – 1 стакан
1 ст. л. измельченной засахаренной апельсиновой цедры
2–3 ст. л. оливкового масла
сахар – 1 ст.л.
2 ч. л. сахарной пудры
1 стакан граппы (виноградная водка)
25 г пивных дрожжей
3 яблока

Рецепт приготовления

Изюм замочить в граппе, отставить. Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Одно яблоко натереть на терке, остальные нарезать тонкими кружками. Муку смешать с обсушенным изюмом, апельсиновой цедрой и тертым яблоком. Добавить струйкой молоко и пивные дрожжи. Замесить гладкое однородное тесто. Скатать в шар и оставить в холодном месте на 30 мин. Тесто разделить на шарики размером с мандарин, раскатать в лепешки диаметром 5 см. Выложить на салфетку, дать подняться в течение 5 мин. Масло разогреть в сковороде с высокими бортиками. Обжарить лепешки с двух сторон 5 мин. до золотистого цвета. Вынуть из сковороды шумовкой, дать стечь излишкам масла и выложить на бумажное полотенце. Посыпать сахарной пудрой и подавать холодными или теплыми, выложив на лепешки кружки яблок.

Источник

Похожие рецепты

Фокачча с сушеной вишней и изюмомИнгредиенты: 250 г пшеничной муки, 100 г кукурузной муки, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г вяленой вишни, 1 п. разрыхлителя (10 г), цедра одного апельсина или лимонаВ миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель. Добавить яйца. Тщательно перемешать. Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром. Соединить обе смеси, добавить цедру, сушеную вишню. Замесить мягкое, нелипкое тесто. Вылепить печенье. Выложить н...

Фокачча с гречневой мукой и яблокамиИнгредиенты: Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") - 100 г, Сметана (с горкой) - 2 ст. л., Йогурт (можно заменить на 1% кефир) - 200 г, Яблоко (очищенное) - 400 г, Ягода (любая у меня крупная клюква) - 1 горст., Дрожжи (сухие, быстродействующие) - 1,5 ч. л., Молоко (теплое) - 100 мл, Масло растительное - 3 ст. л., Ванилин - 1 пакет., Крахмал - 1 ст. л., Мед (жидкий) - 1 ст. л., Белок яичный (взбитый) - 1 шт, Соль - 1 ч. л., Корица - по вкусу1. Приготовить опару. В тёплом молоке (100 мл) растворить дрожжи (1,5 ч. л.) с 1 ч. л. сахара. Добавить 1 ст. л. пшеничной муки, перемешать и поставить миску с опарой в теплое место на 20-30 минут до появления пенной шапочки. 2. Берем 100 г гречневой крупы...

Фокачча с помидорками и базиликом amp фокачча с красным луком и козьим сыромИнгредиенты: мука 500 гр., дрожжи свежие 21 гр., масло оливковое 50 гр. +3 ст.л., мёд жидкий 1,5 ст.л., соль 1,5 ч.л., помидорки 8-10 шт., базилик, соль морская., лук красный 2 шт., сыр козий 100-150 гр., тимьян.Добрый вечер ! Две чудные фокаччи ожидали нас на ужин... В кастрюле раскрошить дрожжи, добавить мёд и 250 мл.тёплой воды, перемешать и ,когда дрожжи разойдутся, добавить муку,соль и оливковое масло(50 гр.), вымесить тесто. Отправить его в тепло на час. Зат...

Нешлифованный рис с яблоками и изюмомИнгредиенты: Нешлифованный рис - 200 гр, Изюм - 100 гр, Яблоки - 200 гр, Бадьян - 2 шт., Корица - 15 гр, Барбарис - 5 гр, Гвоздика - 4 грДля того чтобы приготовить вкусный рис с изюмом и яблоками, первым делом необходимо заняться изюмом, поскольку он должен постоять в горячей воде около 1-2 часов. Теперь переходите к приготовлению ароматного риса. Для этого промойте рис несколько раз под хол...