Финиковый мазурек польское пасхальное печенье

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

вода
250 г фиников без косточек
250 г миндаля
Для глазури:
500 г сахарной пудры
250 г горького шоколада
150 г сахарной пудры
1 ч. л. апельсинового ликера
6–7 белков

Рецепт приготовления

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя по 1 ст. л. сахарную пудру. Пена должна быть такой плотной и блестящей, чтобы ее можно было резать ножом.
Миндаль подсушить в духовке, снять кожицу, измельчить. Финики нарезать тонкой соломкой, шоколад натереть на терке.
Во взбитую белковую пену добавить финики, миндаль и шоколад. Аккуратно перемешать.
Выложить массу на противень, покрытый бумагой для выпечки. Лопаткой разровнять ее так, чтобы она была толщиной в палец. Разогреть духовку до 170°С. Выпекать 20 мин.
Приготовить глазурь. Сахарную пудру растереть с водой и ликером. Готовый корж разрезать на одинаковые прямоугольники, соединить их попарно, смазывая между собой глазурью.
Остатки глазури выложить в кондитерский мешок и украсить печенье.

Источник

Похожие рецепты

Пасхальное печенье пупи ку л оваИнгредиенты: Пшеничная мука - 500 г, Сахар - 150 г, Свиной жир - 250 г, Разрыхлитель - 5 г, Яйцо куриное - 11 штук, Сода - 2 гОтварить 8 яиц, покрасить, по желанию, в красный цвет. Замесить тесто из муки, сахара, жира, разрыхлителя, соды и немного воды. Добавить два свежих яйца и постепенно, не прекращая месить тесто, влить оставшуюся воду (всего 100 мл). Оставить отдыхать тесто 1...

Польское печенье колачкиИнгредиенты: Ванилин (Haas) - 1/4 пакет., Сыр творожный - 100 г, Масло сливочное - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Джем - 2 ст. л.Рекомендовано заранее готовить тесто (на ночь). Берём сливочное масло комнатной температруры, творожный сыр (у меня креметта), муку. Добавляем соль, сахар и ванилин Haas. Хорошо перетираем муку с маслом и творожным сыром. Замешиваем мягкое эластичное тест...

Пасхальное печенье кролики и цыплятаИнгредиенты: 1 среднее куриное яйцо, 50 грамм растопленного сливочного масла или же маргарина, 150 грамм сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, пол чайной ложки молотой корицы, пшеничная мукаДля начала подготовьте все нужные ингредиенты для печенья. Также нарисуйте и вырежьте специальные шаблоны. Начнем приготовление: в миске соединим сахар и яйцо, затем к нему добавим растопленное масло, корицу, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо перемешаем...

Пасхальное печенье котятаИнгредиенты: мед – 0,25 стакана, разрыхлитель – 2 ч. л., яйцо (желток) – 1 шт., молотый сухой имбирь – 1 ч. л., соль – 1 щепотка, молотая гвоздика – 1 ст. л., масло сливочное – 100 г, корица молотая – 0,5 ст. л., орех мускатный – 1 щепотка, сахар – 1 стакан, разноцветные цукаты для украшения, мука – 2 стаканаПоловину сахара пересыпать в сотейник. Влить 2 ч. л. воды, поставить на слабый огонь и, помешивая, варить, пока сахар полностью не растворится и не загустеет. Снять с огня. Дать сиропу остыть. Добавить размягченное сливочное масло, мед и оставшийся сахар. В...