Филе цыпленка с соусом и звездный час киноа

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис круглый 200 гр. (у меня японика от мистраль)
крупа киноа от мистраль 100 гр
масло оливковое 4 ст. л
филе цыпленка (грудка) 400 гр
томатный сок 150 гр
томатная паста 1- 2 ст. л
куриный бульон 100 гр
лук 50 гр
морковь 50 гр
имбирь 1 ст. л
болгарский перец 100 гр
консервир. ананас 60 гр
соль 1 ч.л. (или )
сок лимона 1 ст. л
пикантная приправа (перец черный, красный + молотый кориандр) щепотка
кукурузный крахмал 2 ч л

Рецепт приготовления

Промыть и отварить рис 1: 2 воды. (при желании добавить соль и масло)
Промыть и отварить киноа 1: 2 воды. (при желании добавить соль и масло), я добавила только оливковое масло 2 ч л)
Филе цыпленка порезать и приготовить с 2 ст л масла за 5- 7 мин.
На отдельной сковороде приготовить с оставшимся маслом овощи, так, чтобы они были с легким хрустом, т. е. за 2-3 мин.
Залить их бульоном и томатным соком, добавить томатную пасту, лимонный сок, кусочки ананаса, соль и специи и еще готовить 1-2 мин.
Загустить крахмалом.
Залить кусочки цыпленка соусом и готовить под крышкой, периодически помешивая 5 мин.
Рис выкладываем на тарелку, делаем по середине и лучами углубления.
В лучи помещаем коноа, а в середину- кусочки цыпленка с соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе бедра цыпленка под горчично сырным соусомИнгредиенты: Куриные бедра филе - 4 штуки, Морская соль - щепотка, Чеснок - 2 зубчика, Сушеный базилик - 1 столовая ложка, Паприка - 2 столовые ложки, Гвоздика - 5 штук, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Вустерширский соус - 1 столовая ложка, Горчица - по вкусу, Майонез - по вкусу, Сыр пармезан - по вкусу, Гранатовый соус - по вкусуДля начала необходимо подготовить маринад. Для этого смешиваем специи, чеснок, а так же оливковое масло и вустерширский соус. Затем обваливаем в этой смеси филе и оставляем в холодильнике под пленкой на 1 час. Смешать горчицу, майонез и пармезан (натёртый н...

Пикантное филе цыпленка с луковой начинкой запеченное с киноа и квашеной капустойИнгредиенты: белое филе цыпленка (грудка) — 2 куска, лук репка — 1 шт., киноа от мистраль — 100 гр., квашеная капуста — 200 гр., томаты — 2 шт., смесь перцев —, сок лимона — 1 ч л, морская соль —, масло оливковое — 3 ст. л, чеснок — 2-3 крупных зубков1. Киноа промыть и отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Нарезать мелко томаты, потушить их с перцем без крышки до пастообразного состояния, осудить и пробить блендером, добавить масло и немного посолить. 3. Чеснок измельчить на терке и смешать с т...

Филе цыпленка с йогуртовым соусомИнгредиенты: масло сливочное - 2 ст. ложки, лук репчатый - 1 головка, йогурт натуральный - 1 стакан, творог - 2 ст. ложки, филе цыпленка - 2 штуки, чеснок рубленый - 1 ч. ложкаФиле натрите чесноком, посолите, поперчите и обжарьте на части масла до гоовности. Для приготовления соуса на оставшемся масле обжарьте мелкорубленый лук до золотистого цвета. Добавьте йогурт, творог, помешивая, прогрейте до за...

Мург карай филе цыпленка с соусом карри и овощамиИнгредиенты: 200 г филе курицы, 2 г перца чили, 70 г сладкого перца, 2 г свежего корня имбиря, 10 г сливочного масла, 15 г сливок жирностью 33%, 50 г остро-пряного томатного соуса, лучше соус чоп масала, 3 г зелени кинзы, 2 г соли, 10 г топленого масла, 2 г острого перца чили, 1 г тмина, 1 палочка корицы, 5 г сахара, 2 г соли, 150 г очищенных помидоровСладкий перец разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Нарежьте небольшими кубиками. Филе курицы нарежьте удобными для еды кусками. Обжарьте на сливочном масле, 1-2 мин с каждой стороны. Добавьте сладкий перец и перец чили. Готовьте ещё 2-3 мин. В о...