Филе селедки под яблочно горчичным соусом неповторимый вкус

Ингредиенты

филе селедки – 400 грамм.
горчица – 40 грамм.
горчица французская – 2 чайные ложки.
яблоко – 1 штука.
сахар – 50 грамм.
растительное масло – 200 грамм.
уксус 3 - 50 грамм.
лук зеленый – 1 пучок.

Рецепт приготовления

1. Для приготовления закуски вы можете купить пару селедок целиком и разделать их самостоятельно. А можете приобрести уже готовое филе. Выбор за вами. 2. Самое важное в этом блюде – соус. Вот им мы и займемся. Начинаем с того, что смешиваем сахар с горчицей. 3. Затем мы понемногу вливаем масло растительное и вымешиваем наши ингредиенты до полного растворения сахара. 4. Когда сахар растворится, мы добавим уксус. После чего будем вымешивать соус до того момента, когда он приобретет однородную консистенцию и приятный желтоватый цвет. 5. Соус почти готов. Добавляем французскую горчицу для пикантности. 6. Последний шаг – это обработка яблока. Яблоко выбирайте сладко-кисловатое. Очистите его от шкурки и натрите крупно. 7. Соус готов. Яблоко натерто. Теперь мы берем глубокую посуду с крышкой и выкладываем филе слоями, пересыпая слои яблоком. 8. Заливаем селедку соусом, закрываем крышкой и настаиваем в холодном месте около суток. 9. Через двадцать четыре часа закуска готова. Берем красивое блюдо и выкладываем на него нашу селедочку. Посыпаем сверху нарезанным зеленым лучком. Закуска готова к употреблению. Поверьте, такой вкусной селёдки с уксусом и луком вы еще не ели! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе лосося под сырно горчичным соусомИнгредиенты: лосось филе на коже - 500 г, приправа для рыбы - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. л., сметана - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л., сыр - 50 г, сливочное масло - 1 ч. л., майонез легкий - 2 ст. л.Филе лосося разрезать на порционные кусочки. Натереть кусочки лимонной приправой для рыбы, посолить. Если приправа содержит соль, то солить не нужно. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Уложить филе в форму кожей вниз. Сбрызнуть лимонным соком. Я ...

Селeдочка с яблочно горчичным соусомИнгредиенты: Сельдь (соленая) - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт, Горчица - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Уксус, Сахар, Перец черный (по вкусу)Сельдь чистим и разделываем на филе. Чтобы легче это было сделать, нужно завернуть её плотно в газету, и немного постучать о стол. Тогда отделить её от костей будет значительно легче. Нарезаем филе небольшими кусочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Кт...

Наливка из кизила неповторимый аромат и вкусИнгредиенты: Кизил - 600 г, Водка (или спирт) - 800 мл, Сахар - 100 гКизил раздавить, постараться максимально его превратить в кашу. Залить алкоголем, поставить банку в темное место на недели 3-4, после отфильтровать настой через двойную марлю и и добавить сахар, поставить на 7 дней в темное месте, первые 2-3 дня хорошо смеш...

Рыбное трио с яблочно горчичным соусомИнгредиенты: филе форели - 200 гр., филе пангасиуса - 200 гр., тушка камбалы - 120 гр., кабачок - 70 гр., стебли сельдерея - 2 шт., соль морская, смесь четырех перцев, помидоры: крупный - 1 шт., черри - 8 шт., лук красный - 1 шт., базилик - 1 пучок., лимон - 1 шт., для соуса: яблоко - 2 шт., сметана - 150 гр., яйца - 2 шт., горчица - 5 ст.л., сок лимона - 1 ст.л., соль морская, смесь четырех перцев1. Продукты необходимые для приготовления 2. Филе пангасиуса нарезать толстыми полосками. На полоски выложить листья зеленого базилика и ломтики помидоров. 3. Плоски сворачиваем рулетиком и фиксируем штажкой. 4. Красный лук,помидоры нарезать соломкой добави...