Филе индейки в шубке из кукурузный хлопьев

Ингредиенты

грудь индейки-600-700 гр.
кукурузные хлопья (обычные,без всяких вкусов)
яйца-2
красный перец сладкий (порошок)
лук-2 шт.
коричневые шампиньоны-200 гр.
для маринада:
чеснок-3 зубчика порезать
зелень (на вкус)
молотый кориандр
соль
перец
белое вино- ст. чик,полтора
а вообще маринад для мяса-дело вкуса.можно любой,какой нравится

Рецепт приготовления

Грудку индейки порезала на кусочки,
поставила мариновать на 5 часов,мариновала мясо вне холодильника
Обычные кукурузные хлопья измельчила. Половину просто в крошки,половину на блендере в муку.
В измельченные кукурузные хлопья насыпала красный сладкий перец (больше для цвета).
Мясо обмакнула в яйцо и в кукурузные хлопья,жарила на хорошо разогретом оливковом масле,по 2 минуты с каждой стороны(с этим мясом всегда нужно быть осторожным,немного дольше на огне и пересохло).
Порезала две луковицы полукольцами,
пожарила лук до хорошего золотого цвета,
добавила 200 грамм нарезанных коричневых шампиньонов,обжарила с луком минут 5.
Выложила лук и шампиньоны в отдельную посуду.
Убавила огонь под сковородкой,выложила на сковородку пожаренные куски мяса,немного белого вина налила,совсем немного,закрыла крышкой,две минуты подтушилакакбы.
Выложила на тарелку,посыпала сверху луком с шампиньонами.

Источник

Похожие рецепты

Филе индюшки в шубке под грибным соусомИнгредиенты: Грудка индюшки - 1 шт, Грибы (шампиньоны консервированные) - 2 бан., Лук репчатый - 1 шт, Сливки (11%) - 1 пач., Коньяк - 70 г, Тесто дрожжевое (фило, листы) - 1/2 пач., Специи (чеснок по вкусу), Сок лимонный - 1 шт, Сыр твердый - 2 шт, Масло сливочное - 2 ст. л.Разрезать грудку пополам и замариновать в специях и соке лимона Сверху укладываем полбанки грибов (порезанных) и половину лука-кольцами 2 пластинки сыра, можно порезать, я оставила так, просто поломала его Свернуть рулетом Порезанные грибы, оставшийся лук,...

Сосиски в хрустящей шубке из пшенных хлопьевИнгредиенты: Сосиска (детские, хорошего качества) - 5 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Вода (кипяток) - 2 ст. л., Соль (по вкусу)Яйцо разить в миску. В миску к яйцу добавить пшенные хлопья от ТМ «Мистраль» не требующие варки. Добавить муку, соль, кипяток и растительное масло. При помощи вилки все хорошо перемешать. Сосиски очистить от пленки, одеть в шубку из полученного теста. О...

Филе свинины в шубке из тестаИнгредиенты: для теста: мука-200 гр., дрожжи- 10 гр. (прессованные, не сухие), сахар- 1 ч.л., молоко-3 столовых ложки, соль- щепотка, яйца-2, мягкое масло- 50 гр., для salsa verde: петрушка- 1 пучёк средних размеров, каперсы- 1 столовая ложка, чеснок-1 зубок (но я использовала больше, ибо люблю чеснок), лук- 2 маленькие луковички или одна средняя, зелёная паприка- 1/4 стручка, филе анчоусов- 2 штучки, лимонный сок- 1 столовая ложка, свежемолотый чёрный перец-, оливковое масло- 100 мл., для мяса: сл. масло- 1 столовая ложка, кроме того: желток-1, молоко-1 столовая ложкаВ миску насыпать муку и сделать в центре углубление, в которое раскрошить дрожжи На дрожжи насыпать ложечку сахара и слегка смешать сахар с дрожжами Молоко нагреть слегка, не выше температуры тела и налить на сахарно-дрожжевую смесь в центре миски с мукой, ...

Куриное филе в шубке из кабачка сыра и кедровых орешковИнгредиенты: 4 филе куриной грудки., 70-80 гр. твёрдого сыра., 1 маленький кабачок (примерно на 250 гр. )., 2 ст.л. кедровых орешков., 4-5 веточек базилика., 1 ст.л. лимонного сока., 3 ст.л. оливкового масла., соль, свежемолотый чёрный перец .Кабачок натереть на мелкой тёрке, присолить и отставить в сторону на 10 мин. Сыр натереть на мелкой тёрке, базилик мелко нарезать. Кабачок отжать от выделившегося сока (не слишком сильно), смешать с сыром, лимонным соком, орешками, базиликом, 2 ст. л. оливк...