Фасоль и чечевица по флотски

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г
Фасоль (белая) - 150 г
Чечевица (черная) - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Специи (смесь перцев, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лимон (сок, по вкусу)
Масло растительное

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты. Вес бобовых я указала в сухом виде, а на фото - уже отваренные фасоль и чечевица. С вечера замочить фасоль. Утром отварить бобовые до готовности в соответствии с инструкцией на упаковках. Количество - весьма условно. Я всегда делаю на глаз. Для данного блюда я использую фасоль и чечевицу разных цветов. В данном случае идеален тандем черная чечевица - белая фасоль (мелкая Бланш) от ТМ Мистраль.
Репчатый лук почистить, порезать, обжарить на растительном масле до прозрачности.
Добавить фарш. У меня домашний свино-говяжий. Посолить, поперчить. Довести до готовности.
Добавить в сковороду уже готовые фасоль и чечевицу, прогреть. Добавить сок лимона.
Подавать с домашними соленьями или с чем вам захочется. Блюдо не самое фотогеничное, но простое в приготовлении, вкусное и полезное. Сочетание мягкой сливочной фасоли и более твёрдой чечевицы гораздо более интересно, чем банальные макароны.

Источник

Похожие рецепты

Перловочка по флотскиИнгредиенты: Перловая крупа - 2 мультистакана, мясной фарш - 700 г (у меня свино-говяжий), 1 большая морковь, 2 луковицы, 5 мультистаканов воды, морская соль, травы итальянской кухни (базилик,орегано, чеснок лук, чабрец), растительное маслоПромыть перловку в холодной воде Нарезать лук кубиками и натереть морковь, уложить овощи в кастрюльку мультиварки, смазанную раст. маслом добавить крупу и фарш посолить, добавить специи и влить холодную воду, все перемешать, поставить на режим "плов" Любимо...

Картофель по флотски с шампиньонамиИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт, Шампиньоны (у меня были замороженные ) - 200 г, Масло растительное (для жарки картофеля), Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Итак, все просто: чистим и режем лук (мелко), картофель (соломкой), размораживаем фарш (или делаем сами из мяса) и грибы. Готовить будем на двух сковородках. В одну наливаем растительное масло, в другую - выкладываем сливочное. Ставим на огонь разогреваться...

Фасоль гигантес гигантская фасоль плакиИнгредиенты: 500 гр. фасоли гигантес (большая гигантская фасоль), 2 средние луковицы, 100 мл. оливкового масла, 3-4 средних помидора или 2-3 ложки томатной пасты, 1,5 ч.л. орегано, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 шт. острого перчика чили, соль, перец, 1-2 шт. лавровый лист, зелень петрушки.Фасоль замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить приблизительно 1 час. Жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, слегка обжарить в половине оливкового масла вместе с нарезанным чесноком. Добавить лавровый лист, перчики, полу...

Шпроты по флотскиИнгредиенты: рецепт пасты со шпротами: 2 банки шпроты (по 200 г), 500 гр. макароны, паста, 200 гр. помидоры, 1 зубчик чеснока, 1 шт. лук репчатый, зеленый лукХочу предложить вам рецепт довольно необычного блюда, макароны со шпротами. Нужно было быстро накормить детей после школы, получилось весьма интересно. Кто любит копченую кильку – тому понравится.