Фасолада с копчеными колбасками и шалфеем

Ингредиенты

Фасоль (белая среднего размера) - 500 г
Колбаски (свиные копченые) - 500 г
Фета - 150 г
Масло оливковое - 100 мл
Лук репчатый (крупный) - 1 шт
Томаты в собственном соку - 400 г
Орегано (свежего или сухого) - 1 ст. л.
Морковь - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Рецепт приготовления

Фасоль залить водой на ночь. На следующий день поместить ее в кастрюлю, залить свежей водой и варить до мягкости. Я обычно варю в скороварке, но заметила, что одна и та же фасоль, но разных производителей доходит до готовности за разное время. Какая-то требует 15 минут, а какая-то и 30. В этом рецепте я варила около 15 минут.
К почти готовой фасоли добавляем нарезанный кубиками лук.
Морковь кружочками, болгарский перец полукольцами.
Вливаем томаты и половинное количество оливкового масла.
Колбаски нарезаем толстенькими кружками и опять же все в кастрюлю.
Солим по вкусу, перчим, добавляем паприку и ароматные травы. Провариваем все до мягкости овощей.
При подаче в каждую тарелку сверху кладем разломанную руками фету, посыпаем свежими листочками орегано (допускается на этом этапе использовать зелень петрушки) и поливаем оливковым маслом. Кушать фасоладу горячей с белым хлебом с хрустящей корочкой!👍 .

Источник

Похожие рецепты

Курица с копчеными колбасками в подливкеИнгредиенты: Колбаски (копченые) - 150 г, Чеснок - 2 зуб., Перец болгарский (2 средних) - 2 шт, Оливки черные (1-2 ст.л.) - 2 ст. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Масло оливковое (для жарки) - 2 ст. л., Зелень (у меня петрушка) - 0,5 пуч., Специи (соль, перец по вкусу) - 1 ст. л.Продукты Куриное мясо нарезать и обжарить на оливковом масле до золотого цвета. ( не пережарить!) Сладкий перец и лук нарезать полукольцами, чеснок мелко. Добавить лук, перец и чеснок к курице, посолить, поперчить по вкусу., обжарить до мягкости. Помидоры и...

Перловка с копчёными колбасками и грибамиИнгредиенты: 2 ст. перловки, 4 тонкие полоски бекона, 400 гр. копчёных колбасок, 200 гр. варёных лесных грибов, 1 луковицаПерловку высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ...

Чешский дип с копчеными колбаскамиИнгредиенты: 0,3 л темного пива, 200 г копченых колбасок, 150 г пикантного твердого сыра, 250 г мягкого сливочного сыра, 1 маленькая красная луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сладкой горчицы, несколько капель соуса табаско, крекеры, кусочки поджаренного хлеба, кукурузные чипсыЛук измельчите. Колбаски нарежьте мелкими кубиками. Масло разогрейте в небольшом сотейнике с толстым дном, обжарьте в нем лук на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте колбаски, готовьте, помешивая, 8–10 мин. Снимите с огня, слейте весь жир. Добавьте в ...

Хот дог с копчёными колбасками и тушёной капустойИнгредиенты: Багет (белый) 1 шт., Копчёные колбаски 3-4 шт.(тонкие), Квашенная капуста 300-350 г, Лук репчатый (средний) 1 шт., Томаты в с/с (резанные) 5 ст.л., Перец душистый горошком (можно молотый) (по вкусу), Зира (кумин) семя 1 маленькая щепотка, Лавровый лист 1 шт., Оливковое масло 100 мл, Горчица зернистая 2 ст.л., Корнишоны 2-3 шт., Лук красный (лучше ялтинский) 1 шт., Соль, перец, Чеснок 1 зубчикДля приготовления тушёной капусты необходимо: квашенную капусту слегка отжать от рассола и при необходимости, если слишком длинная, порезать. Лук очистить и нашинковать соломкой. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотист...