Фаршированные яблоки запеченые в сидре

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Красные яблоки - 4 штуки
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Курага - 40 г
Сушеная смородина - 2 столовые ложки
Пекан - 2 столовые ложки
Молотая корица - чайной ложки
Мускатный орех - 0,125 чайной ложки
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Сидр - стакана
Ваниль - чайной ложки
Сливки 30%-ные - 0,3 стакана
Коричневый мягкий сахар - 3 столовые ложки

Рецепт приготовления

Возьмите 4 больших яблока (по 150-175 г) и, не разрезая, удалите из них сердцевину. Затем, поставьте яблоки вертикально и, начиная с верхушки, сделайте в каждом из них по 4 симметричных разреза, но не разрезайте до конца. (Это должно выглядеть так, будто яблоки хотели разрезать на 4 дольки, но остановились на полпути.)
Смочите яблоки снаружи свежим лимонным соком и поставьте в небольшую керамическую и стеклянную форму для пирогов (диаметром примерно 20 см).
Порубите на мелкие кусочки курагу. Смешайте ее с сушеной смородиной, дробленными орехами пекан, сахаром, корицей и мускатным орехом. Руками вотрите в эту смесь кусочек размягченного сливочного масла (1 столовая ложка) и плотно нафаршируйте ею яблоки.
Оставшееся масло разделите на 4 части и положите сверху на яблоки.
Осторожно влейте в емкость с яблоками сидр. Посыпьте вокруг яблок ваниль. Накройте яблоки фольгой, плотно прижав ее к стенкам емкости.
Поставьте яблоки на среднюю полку в духовку, разогретую до 175 градусов. Приблизительно через 30-35 минут снимите фольгу и оставьте яблоки в духовке еще на 20-25 минут. Дождитесь, пока яблоки не станут мягкими, но не давайте им развалиться.
Готовые яблоки выложите на тарелки, полейте остатками сидра из формы для выпечки и густыми сливками.

Источник

Похожие рецепты

Запечёные яблоки подарок евыИнгредиенты: 4 яблока(лучше кислых сортов,что-то типа антоновки), 100 гр мёда или сахара, 150 гр кедровых орехов, корицаИз яблочек вырезаем сердцевинку, добавляем в вырезаную часть пару чайных ложек сахара или мёда,кедровые орехи до верха,посыпаем всё это корицей. Каждое яблоко обварачиваем фольгой и в уже нагретую духовку (220 градусов),ставим яблоки.

Фаршированные яблоки тыквочкойИнгредиенты: 2 крупных яблока, лимонный сок-1 ч.л., кусочек тыквы-100 гр, горсть изюма, миндаль( или любой другой орех)- 50 гр(горсть)Из яблок вырезаем центральную часть, стараясь не прорезать насквозь. То, что вырезали не выбрасываем, а просто удаляем ту часть, что с семечками и мякоть нарезаем. Взбрызгнуть внутренность яблок лимонным соком. Изюм обдаём кипятком и обсушиваем. Тыкву натир...

Запеченые баклажаны фаршированные овощами с беконом под сырной корочкойИнгредиенты: 3 баклажана, 2 перца болгарских, упаковка бекона, пакет томатов без кожи или 2 помидора, 1 лук репчатый, сыр, чеснок, соль.баклажаны разрезала вдоль и положила их запекать в духовку,тем временем готовила начинку,перец сладкий порезать мелкими кубиками,лук так-же мелкими кубиками,томаты или сведжие или в пакете я брала в пакете без кожуры такие продаются в любом магазине,все обж...

Вегетарианские фаршированные запеченые тыквы и перцыИнгредиенты: киноа 150 г, красная фасоль 100 г, кукуруза консервированная 80 г, помидоры 2 шт., брынза 100 г, кинза 20 г, твердый сыр 200 г, чеснок 1 шт., оливковое масло ALTERO 1 ст. л., соевый соус 2 ст. л., сахар 2 ст. л., черный молотый перец 1 ч. л., соль 1 ч. л.Подготовительный этап: отвариваем красную фасоль (фасоль варится долго, поэтому приготовление нашего блюда необходимо начать непосредственно с отваривания фасоли). Периодически проверяем достаточно ли воды в кастрюле с фасолью, при долгом отваривании вода и...