Фаршированные помидорки в горшочке с овощами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Свинина (постная) - 100 г
Лук репчатый - 20 г
Морковь - 20 г
Помидор - 4 шт
Баклажан - 1 шт
Патиссон - 100 г
Перец сладкий зеленый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Фета - 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки) - 1 ст. л.
Зелень
Перец чили (красный, или соус "Табаско")
Яйцо куриное - 1 шт

Рецепт приготовления

Собираем овощи с грядки или покупаем в ближайшем магазине.
Свинину измельчаем в блендере, обжариваем с пассерованными овощами (лук, морковь - нарезаем мелкими кубиками и томим на оливковом масле), в конце добавляем ложку феты.
Баклажаны нарезаем тонко, солим, перчим чили. Помидоры бланшируем, очищаем кожицу и удаляем середину (мякоть помидора измельчаем с чесноком, добавляем соль, чили). Перец очищаем от шкурки и семян, режем соломкой. Патиссон тоже очищаем и нарезаем соломкой. Смешиваем патиссон и перец, добавляем ложку феты, солим.
Горшочек смазываем оливковым маслом, обкладываем баклажанами так, чтобы можно было потом закрыть горлышко. Выкладываем половину овощей с фетой, потом нафаршированные помидоры, остальные овощи, сверху мякоть помидоров с чесноком, закрываем горлышко лепестками баклажанов.
Заливаем желтком. Отправляем в печь. Я опять, как и в прошлом рецепте(https://www.povarenok.ru/recipes/show/49628/), плотно завязала в пищевую плёнку и отправила на 10 минут в микроволновую печь (но Вы можете запечь в духовом шкафу, я просто не имею такой возможности.
Прошу к столу. Конечно, если запечь в духовке, будет румяная корочка.
Съела ровно половину, если поспешите, то угощу. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Помидорки черри фаршированные ризоттоИнгредиенты: 50 мл белого сухого вина, 450 мл воды, горсть кедровых орешков, веточка базилика, пучок зелени, 1/4 белой части лука-порея, 200 г замороженного шпината (или 100 г свежего), 150 г риса арборио, упаковка крупных помидоров черри (250 г), 100 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу1. На оливковом масле обжарить тонко нарезанный лук и рис, пока лук не зазолотится, а рис не станет полупрозрачным. 2. Добавить нарезанный шпинат и тушить еще минут 10. 3. Влить вино и 1/3 часть воды и прогревать, постепенно добавляя оставшуюся воду, пока р...

Помидорки фаршированные креветочным салатомИнгредиенты: Небольшие спелые томаты(по числу гостей), Очищенные и приготовленные\размороженные крупные креветки, Свежий базилик и петрушка мелко порезанные, Оливки черные без косточек и порезанные мелкими колечками, Немного свежемолотого перца,соль, Майонез, Листья салатаПомидоры вымыть и осушить и срезать крышечки,ложкой вынуть семена(можно аккуратно немного срезать донышко острым ножом,чтоб они были устойчивыми.Разложить листья салата на тарелке.Креветки порезать,добавить оливки,базилик,петрушку,лук-посолить,поперчить,доб...

Помидорки черри фаршированные сливочно икорным кремомИнгредиенты: помидоры черри выбирайте покрупней., для крема: икра мойвы в сливочном соусе 100 гр., сливочный сыр 100 гр., сок половины лимона., зелень укропа., чеснок половинка зубчика.1. Помидоры черри помыть, обсушить, срезать крышечку (правильнее срезать именно крышечку, а на «попку» удобно ставить! Они не будут падать как у меня) Аккуратно вынимаем из помидор семечки. 2. Для крема смешаем все ингредиенты с рубленой зеленью укропа и да...

Фаршированные кальмары в горшочкеИнгредиенты: сыр твердый - 100 г, кальмары - 3 шт., яйца - 1 шт., сметана - 1 стакан, грибы - стакана, лук репчатый - 1 головка, рис - 2 ст.л., лук зеленый - 1 пучокПочистить лук, порезать тоненькими полукольцами. Перемешать лук, сметану, паприку, соль, острый перец. Чтобы сделать начинку соединить жареные грибочки, отварной рис, измельченное вареное яйцо, зелень. В почищенные кальмары положить начинку, отправить в г...