Фаршированные патиссоны с авокадо и миндалем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

2 средних патиссона
1/2 небольшой морковки
1 авокадо
1 маленький перчик
100-150 гр. филе индейки или курицы
зелень
миндальные лепестки
оливковое масло

Рецепт приготовления

Индейку моем, обсушиваем и нарезаем на маленькие кусочки. Обжариваем ее в небольшом количестве оливкового масла (любители могут сделать это с луком).
Патиссоны моем, срезаем верхушку, семена вычищаем ложкой. Если патиссоны молодые и семена у них прозрачные и мягкие, мякоть можно использовать всю, если семена уже чувствуются и желтоваты, их лучше удалить. Все, что можно откладываем для начинки. Патиссоны кладем в кастрюльку с кипящей чуть подсоленной водой и минут 10-15 (в зависимости от молодости) варим до мягкости, вынимаем, даем стечь водичке.
Авокадо очищаем, удаляем косточку, режем на куски, морковь и перец также моем, очищаем, крупно режем, измельчаем эти ингредиенты в комбайне на небольшой скорости недолго, каша нам не нужна.
Овощи выкладываем к индейке, солим, перчим, добавляем зелень по вкусу и еще немного держим на огне, лишняя жидкость нам не нужна.
Фаршируем патиссоны нашей смесью, сверху посыпаем миндальными лепестками и запекаем в предварительно разогретой духовке минут 10-20 до золотистого цвета.
Украшаем зеленью, подаем. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Патиссоны фаршированные рыжикамиИнгредиенты: Патиссон - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Грибы (рыжики) - 200 г, Рис - 3 ст. л., Соль - 0.2 ч. л., Сметана - 2 ст. л.Рыжики нарезать на тонкие пластинки. Лук порезать произвольно. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить лук и рыжики, посолить, жарить 5 минут. Рис отварить до полуготовности. Соединить жареные рыжики с рисом. Патиссоны отварит пять минут, с момен...

Патиссоны фаршированные в итальянском стилеИнгредиенты: патиссоны и кабачки-мячики примерно по 10 см в диаметре, мясной фарш, 1 зубчик чеснока, 1 луковица, пряные травы (петрушка, тимьян, укроп, розмарин) , соль, черный молотый перец, растительное мало ( я использую оливковое)Срезать с патиссонов (кабачков) верхнюю крышку (ту, которая крепится к стеблю), мякоть аккуратно выбрать ложкой. Смазать растительным (оливковым) маслом снаружи и внутри и чашечку и крышку, переложить на противень, выстеленный фольгой, и запекать в духовке...

Патиссоны фаршированные гречкойИнгредиенты: Гречка 200 Грамм (сваренной), Грибы 100 Грамм (любые), Патиссоны 6 Штук, Помидоры черри 6 Штук, Лук репчатый 1/2 ШтукиПеред вами простой рецепт приготовления патиссонов, фаршированных гречкой. Это неприхотливое блюдо готовится в духовку. Для начала срежьте с патиссонов верхушку и удалите мякоть. Получатся такие себе чашечки, их нужно запечь в духовке. Затем наполнить начин...

Фаршированные патиссоны с пюре из брокколиИнгредиенты: патиссоны - 5 шт., мясной фарш - 300 г, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 0,5 шт., помидор - 1 шт., сыр твердый - 100 г, брокколи - 200 г, сливки 10% - 100 мл, соль, перец, оливковое маслоПриготовьте патиссоны: очистите и освободите их от мякоти, оставив приблизительно по 1,5 см на стенках (удобно делать это чайной ложкой), сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 10-15 минут при 200°C.Остальные овощи и освобожденную о...