Фальшивый одуванчиковый мед

Ингредиенты

Цветки - 400 шт
Вода - 2 стак.
Сахар - 1200 г
Сок лимонный (с половины лимона) - 1/2 шт
Мелисса (веточки) - 3 шт
Гвоздика (Я положила четыре гвоздички) - по вкусу

Рецепт приготовления

Соберем 400 головок одуванчиков в экологически-чистом месте, подальше от дорог. Пытаясь под корректировать рецепт под мой старинный, я делала его три дня подряд, получается, что за три раза я собрала 1200 штук головок одуванчиков.))
Отделим желтые лепестки одуванчиков от зеленых розеток. Это самое долгое и трудоемкое действие в рецепте. У меня ушло времени один час двадцать пять минут на очистку 400-сот головок. И еще по рецепту надо отделенные желтые лепестки промыть и просушить бумажными полотенцами. Я этого не делала.
Приготовим сахарный сироп. По рецепту из двух стаканов воды и 1200кг сахарного песка. Но два стакана воды многовато, это я поняла опытным путем, достаточно будет 1.5 стакана.
Желтые лепестки одуванчиков отправим в кипящий сироп и будем варить на медленном огне, помешивая, 15 минут. В конце добавим гвоздику, мелиссу и лимонный сок. Еще минут пять кипятим. Готовый мед процедим и разольем по банкам.
Из этого количества цветов у меня получилось около литра одуванчикового меда. Когда я делала этот мед раньше, то он хранился очень хорошо несколько лет. Как будет в этот раз, посмотрим.

Источник

Похожие рецепты

Фальшивый плов в духовкеИнгредиенты: мясо (бараний окорок без кости), вино столовое светлое 250 мл., бурый (неочищенный) рис 200 г, маш очищенный жёлтый 100 г, чечевица элитная 120 г, морковь 3 шт., лук 3 шт., лавровый лист 3 шт., мята сухая 1 ст.л., базилик сухой 1 ст.л., кориандр молотый 1 ч.л., смесь перцев, барбарис 1 ст.л., тмин 1-2 ч.л., соль1. Бараний окорок замариновать на ночь в смеси вина, соли, смеси перцев, лаврового листа и сухого базилика. 2. Смешать одну часть маша и две части бурого риса, замочить смесь в холодной воде на час. 3. Чечевицу промыть. 4.Лук и морковь нарезать брусочками, ...

Фальшивый поросёнокИнгредиенты: 5-6 картошек, 2 луковицы, 2 крупные горошины душистого перца, перец, сольИз картошки приготовить пюре. Лук мелко порезать и зажарить на масле или сале, добавить фарш и жарить до полуготовности. Противень смазать жиром и выложить половину пюре сорем 1,5-2 см. Сверху выложить фарш, на него оставшуюся пюрешку (оставить немного пюре...

Салат одуванчиковый с изыскамиИнгредиенты: пучок (250 г) молодых листьев одуванчика, 80 гр. бекона, 1-2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока, соль, смесь молотых перцев, для сервировки несколько полевых маргаритокНастали теплые весенние деньки, и так тянет на природу, в поле, в лес, на шашлык. Предлагаю вам салат, который вы можете приготовить дома, вернувшись с прогулки или прямо в лесу, где будете разводить огонь для шашлыка или гриля. Ведь салат просто растет у ...

Фальшивый суп из акульих плавниковИнгредиенты: 1 л овощного бульона или воды, 120 г бобовой (стеклянной) лапши, 2 небольшие морковки, 1 банка (200 г) консервированных ростков бамбука, 4 сушеных гриба шиитаке, 4 черных китайских гриба, 1 белок, 1 ст. л. аррорута или кукурузного крахмала, 1 ст. л. темного соевого соуса, 1 ч. л. темного кунжутного масла, растительное масло, соль, свежемолотый белый перец, зеленый лук, красный китайский уксус для подачиЗамочите по отдельности два вида грибов в теплой воде на 20–25 мин. Затем удалите жесткие ножки, шляпки тонко нарежьте. Лапшу замочите согласно инструкции на упаковке, до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, нарежьте более короткими кусками, примерно по 5 с...