Фалафель ни капли жира

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты

Нут (304 грамма ) - 2 стак.
Лук репчатый (средних 250 гр. перемолоть) - 2 шт
Чеснок (42 гр. перемолоть) - 6 зуб.
Соль (без горки) - 1 ч. л.
Перец черный - 0.5 ч. л.
Паприка сладкая (без горки) - 1 ч. л.
Вода - 0.5 стак.
Лук зеленый (перышка перемолоть) - 3 шт
Перец зеленый (по вкусу) - 0.5 шт

Рецепт приготовления

Замачиваем нут и оставляем на ночь на 12 часов
Затем сливаем воду, нут увеличился в 2 раза
Перемалываем до крошки 3 кусочка хлеба и перекладываем крошку в отдельную миску
Закладываем нут в комбаин и преремалываем, по правильной технологии надо было перемолоть сначала кинзу, чеснок, перец, лук, репчатый и зеленый и переложить в отдельную посуду, но в этот раз у меня как говорится были гости на пороге, поэтому молола все вместе
Перекладываем в миску с хлебной крошкой и хорошо перемешиваем, добавляем все приправы и соду с разрыхлителем и опять хорошо вымешиваем
Добавляем воду и опять вымешиваем
Собираем тесто в комочек, накроем пленкой и оставим на 1 час отдохнуть, у нас очень жарко, поэтому я ставлю в холодильник
Через час делаем из теста шарики размером с пинг-понг и выкладываем на противень на пергамент, Выпекаем в разогретой предварительно духовке до 200 градусов в течение 20 минут, не передерживаем дольше.
Достаем фалафель из духовки, накладываем на тарелочку с порцией хумуса "эль арз" домашней питой и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожная запеканка яблочные розы без пшеничной муки сахара жира и сметаныИнгредиенты: На форму 15 см в диаметре: Творог - 150 г, Яйцо - 0,5 шт., Овсяная мука - 0,5 ст. л., Мёд - 0,5 ч. л., Яблоко - 85 г (половина среднего яблока), Разрыхлитель - 0,5 ч. л., Ваниль - чуть-чутьСмешать все ингредиенты, кроме яблока. Яблоко нарезать небольшими кубиками. Смешать творожную массу и яблоко, перемешать. Выложить в керамическую форму, проложенную пергаментом и слегка смоченную водой. Выпекать при 180 С 35-45 минут, до золотистой и упруго...

Пирог жемчужные каплиИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Яйцо куриное - 6 шт, Молоко - 250 г, Разрыхлитель теста - 1 пач., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Малина - 300 гЖелтки отделить от белков, взбить с сахаром - 250 г минут 10, белки пока поставить в холодильник! Продолжая взбивать, добавлять по маленьким кусочкам масло (комнатной температуры). Когда масло полностью растворится, влить молоко, продолжая взбивать. Муку см...

Грибной фалафельИнгредиенты: 250 гр. свежих шампиньонов или других грибов, немного лесных сушеных для вкуса, зелень на ваше усмотрение (у меня кинза и мята), 150 гр. сыра, соль, перец и мускатный орех, для панировки, 1 яйцо, мука, сухариШампиньоны обжарить. Пробить блендером, желательно не в гладкую массу, а чтобы чувствовались кусочки. Сыр вместе с зеленью также пробить в процессоре. Если вы используете зелень с резким доминантным вкусом, как у меня, то можно обойтись и без лесных сушеных...

Овсяно творожный пирог с черной смородиной без жира и сахараИнгредиенты: 1 банан размять в пюре вилкой (не блендером!), 2 крупных яблока очистить и натереть на мелкой терке, творог обезжиренный 200 гр, черная смородина 150-200 гр. (у меня замороженная), 1 ст.л. клетчатки (можно без), 1 ст.л. с горкой отрубей (можно без), при отсутствии диетической совести отруби и клетчатку заменяем орешкамиНу а теперь все, как я люблю. Смешиваем размятый банан и натертые яблоки. Добавляем творог и размешиваем. Вводим сухие компоненты и размешиваем. Добавляем смородину и размешиваем. 180 гр. 40-45 мин. Приятного аппетита!