Тёплый салат с фрунчозой

Количество персон: 2

Ингредиенты

200 гр. фрунчозы
половина небольшого кочана пекинской капусты
1 красная луковица
100 гр. мороженой (или свежей) зелёной стручковой фасоли
1 морковка
2 зубчика чеснока
1 лимон (выжать сок)
1 ст.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
соль
перец

Рецепт приготовления

Фрунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке: выложить в кастрюлю, залить подсолёным кипятком, закрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, после чего выложить в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Сварить до готовности фасоль, отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.
Морковь, капусту и лук нарезать соломкой. Лук выложить в сито, обдать кипятком, дать стечь всей воде.
Фасоль, капусту, морковь и лук выложить в миску. Посолить, поперчить, добавить сахар и залить соком лимона. Тщательно перемешать.
Чеснок очистить, раздавить ножом с широким лезвием.
В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нём чеснок до золотистости. Чеснок убрать. В сковороду переложить фрунчозу, перемешать с маслом и обжаривать минут 7 периодически помешивая.
Переложить лапшу к овощам, быстро перемешать и подавать.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат бпсИнгредиенты: 2 средних баклажана, 1/2 пучка укропа, 1-2 ветоки мяты (обычной), горсть красной смородины, 3 ст. ложки соевого соуса (без добавок), 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 1/2 ч. ложки сахара, сольКогда салат станет теплым, влейте оставшуюся заправку, посыпьте рубленым укропом и мятой, всыпьте смородину и еще раз перемешайте. Тем временем делаем заправку: взбейте венчиком соевый соус, масло, сахар и сок половинки лимона, приправте солью. Готовые горя...

Теплый салат красный левИнгредиенты: Рисовая бумага 12 пластинок, Лосось (свежий или слабосоленый)300г, Красный сладкий перец 1 шт, Желтый сладкий перец 1 шт, Морковь 2 шт, Огурец 2 шт, СалатНарежьте соломкой морковь, перец и огурец. Лосось порезать на тонкие полосочки. Замочить рисовую бумагу в теплой воде на 5-10 сек. Когда она станет мягкой, вынуть ее, дать стечь воде и выложить на гладкую сухую поверхность. Ближе к левому краю выложить сала...

Амальфи тёплый салатИнгредиенты: готовые равиолли с сыром рикотта и шпинатом., очищеные креветки (лучше королевские)250 гр., мидии 250 гр., майонез, сок лимон, масло оливковое, чеснок 1 долька., соль, красный перец.отварить равиолли в подсоленой воде обжарить креветки в ол. масле с тёртым чесноком, почистить и разрезать вдоль... отварить мидии в подсоленой воде. всё аккуратно смешать заправить майонезом и добавить немного сока лимона... приправить украсить зелёным лук...

Тёплый салат с вёшенкамиИнгредиенты: Вёшенки - 200 г, Капуста пекинская - 100 г, Картофель - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - 3 щепотка, Чеснок - 1 зубчикДля работы нам понадобятся вёшенки, пекинская капуста, картофель, репчатый лук, чеснок, лимон, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиками. Добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок (1 зубчик...