Тыквенные маффины с розмарином

Ингредиенты

Масло растительное - 60 мл
Мука цельнозерновая - 300 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Розмарин - 3 веточ.
Яйцо куриное - 3 шт
Йогурт (натуральный, можно заменить кефиром) - 100 мл
Молоко - 250 мл
Мед - 2 ст. л.
Сахар - 70 г
Тыква - 240 г
Вода (+ сахар 70 г, для сиропа)
Семечки тыквенные (для декора) - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

.
Тыкву сварить в сахарном сиропе и нарезать небольшими кубиками. Откинуть на сито для того, чтобы стёк лишний сироп. Разогреть духовку до 200 °С. Подготовить форму для маффинов.
Просеять муку, разрыхлитель в большую миску. Отдельно смешать яйца, йогурт, молоко, мед, сахар и растительное масло.
Соединить обе смеси венчиком. Добавить мелко нарезанный розмарин. Вмешать аккуратно тыкву.
Выложить тесто в формы. Выложить кусочки тыквы и посыпать семечками.
Выпекать 30 минут при 170 °С.
Маффины готовы! Вкусно и полезно!

Источник

Похожие рецепты

Воздушные тыквенные маффины 170 ккалИнгредиенты: тыква, 1 яблоко, 1 апельсин, 3 яйца, 4 стол ложки кукурузной муки, 3 стол ложки сахара, цедра 1-го апельсинаДуховку нагрейте до 190 градусов. Взбейте белки с сахаром в крутую пену. Натрите тыкву на средней терке, чтобы мерный стакан она заполнила на 300 мл, яблоко натрите на крупной терке, апельсин порежьте кусочками, добавьте муку, тертую цедру апельсина и 3 жел...

Тыквенные ньокки с грецкими орехами и розмариномИнгредиенты: 400 г тыквы, 400 г картофеля с красной кожурой, 1 яичный желток, 150 г пшеничной муки, мускатный орех, соль, 1 щедрая горсть ядер грецких орехов, 3 веточки розмарина, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки оливкового маслаВымыть и очистить небольшую тыкву сладких сортов, например, хоккайдо или мускатную. Нарезать мякоть кубиками, выложить в смазанную маслом огнеупорную посуду. В разогретой до 200*С духовке запекать на верхнем уровне до готовности, т.е. пока она не станет мяг...

Тыквенные маффины фонарь джекаИнгредиенты: Тыква (мякоть) - 250 г, Мука пшеничная|Мука (или обойная) - 150 г, Яйцо куриное (СО) - 3 шт, Сметана (15-20% или йогурт) - 50 г, Масло растительное - 2 ст. л., Сода (1/4 чайной ложки), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания формы)250 г мякоти тыквы (предпочитаю Батернат) измельчаем погружным блендером в грубое пюре, добавляем яйца, сметану или йогурт, растительное масло и четверть чайной ложки соды. Перемешиваем. Просеиваем 150 г муки, перемешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя, (п...

Кокосово тыквенные маффины рыжикиИнгредиенты: мука - пол ст., овсяные xлопья-пол ст., тыква - ст. тертой свежей тыквы, кокосовая стружка - 2 ст.л, саxар- 100 гр(можно чуть больше, ), ваниль-щепотка, разрыxлитель гр. 12(3/4 пакетика), сливочное масло/маргарин-80 гр, яйца -2 шт, xурма- 1/2 плодаНатереть тыкву на терке. Я еще добавила к тыкве полxурмы) Просеять муку,добавить овсяные xлопья(дабы было полезнее) +разрыxлитель,перемешать. Добавить в мучную смесь тыкву, затем растопленное сливочное масло и кокосовыую стружку. Размешать Добавить 2 яйца, ...