Тыквенные маффины с кремом монстрики

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

творожный сыр - 200 г
сливочное масло - 200 г
сахарная пудра - 150 г
ванильный экстракт - 1 ч. л.
сахар тростниковый - 1 стакан
яйца куриные - 2 шт.
растительное масло - 100 г
корица молотая - ч. л.
имбирь молотый - 1 щепотка
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - ч. л.
соль - 1 щепотка
орехи - по вкусу
тыква - 250 ст. л.
сахар ванильный - 10 г
мука - 1 стакан

Рецепт приготовления

Яйца с сахаром взбить в пышную массу. Добавить к этой массе корицу, ванильный сахар, молотый имбирь, соль и растительное масло. Все перемешать. Туда же добавить пюре тыквенное. Снова перемешать до однородной массы. Тыкву я предварительно почистила, нарезала кубиками, выложила в форму и кисточкой смазала тыкву сверху растительным маслом. Запекла при 180г 20-30 минут. Время зависит от величины тыквы. Чем больше кусочки, тем больше запекается. Остудить и пюрировать блендером. Просеять в миску муку с разрыхлителем и содой, взбить венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получится как сметана. Разложить тесто по формочкам на 1/2. Посыпать орехами. На этот раз у меня миндальные лепестки. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 15 минут при 180г. Если формочки большие, время увеличить вдвое. Готовность проверять лучинкой. Сухая-готово! Достать из духовки и остудить! Не удержалась и отведала еще теплый)) Нежнейшая текстура! Готовим крем: масло и сливочный сыр обязательно должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить сливочный сыр и экстракт ванили. Добавить краситель по желанию и перемешать до однородности цвета. Я добавила синий краситель. Подготовим насадку с мешком. Наполнить мешок кремом. И отсадить на всю поверхность кексов. Глаза сделать из конфет. Зрачки и рот из растопленного шоколада! Вот такие милахи получаются!! Немного крема я отложила, добавила розовый краситель и отсадила вот такой высокой шапочкой. Все зависит от случая и вашей фантазии! А вот и счастливый поедатель! Сюрприз удался) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тыквенные маффины с морковным кремом и карамельюИнгредиенты: Тыква - 200 г, Морковь - 100 г, Пшеничная мука - 100 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 110 г, Разрыхлитель - 10 г, Сыр Альметте сливочный - 150 г, Сахарная пудра - 100 г, Фундук - 50 г, Сливочное масло - 50 г, Сливки 35%-ные - 50 млМорковь и тыкву очистить, нарезать и сварить в отдельных сотейниках до готовности. Готовую тыкву пробить в блендере до состояния пюре, затем протереть через сито, чтобы получить нежную текстуру. Точно так же поступить с морковью. Взбить в миксере яйца с 60 ...

Тыквенные маффины фонарь джекаИнгредиенты: Тыква (мякоть) - 250 г, Мука пшеничная|Мука (или обойная) - 150 г, Яйцо куриное (СО) - 3 шт, Сметана (15-20% или йогурт) - 50 г, Масло растительное - 2 ст. л., Сода (1/4 чайной ложки), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (для смазывания формы)250 г мякоти тыквы (предпочитаю Батернат) измельчаем погружным блендером в грубое пюре, добавляем яйца, сметану или йогурт, растительное масло и четверть чайной ложки соды. Перемешиваем. Просеиваем 150 г муки, перемешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя, (п...

Тыквенные маффины с розмариномИнгредиенты: Масло растительное - 60 мл, Мука цельнозерновая - 300 г, Разрыхлитель теста - 10 г, Розмарин - 3 веточ., Яйцо куриное - 3 шт, Йогурт (натуральный, можно заменить кефиром) - 100 мл, Молоко - 250 мл, Мед - 2 ст. л., Сахар - 70 г, Тыква - 240 г, Вода (+ сахар 70 г, для сиропа), Семечки тыквенные (для декора) - 3 ст. л.Ингредиенты. Тыкву сварить в сахарном сиропе и нарезать небольшими кубиками. Откинуть на сито для того, чтобы стёк лишний сироп. Разогреть духовку до 200 °С. Подготовить форму для маффинов. Просеять муку, разрыхлитель в большую миску. Отдельно смешать яйца,...

Кокосово тыквенные маффины рыжикиИнгредиенты: мука - пол ст., овсяные xлопья-пол ст., тыква - ст. тертой свежей тыквы, кокосовая стружка - 2 ст.л, саxар- 100 гр(можно чуть больше, ), ваниль-щепотка, разрыxлитель гр. 12(3/4 пакетика), сливочное масло/маргарин-80 гр, яйца -2 шт, xурма- 1/2 плодаНатереть тыкву на терке. Я еще добавила к тыкве полxурмы) Просеять муку,добавить овсяные xлопья(дабы было полезнее) +разрыxлитель,перемешать. Добавить в мучную смесь тыкву, затем растопленное сливочное масло и кокосовыую стружку. Размешать Добавить 2 яйца, ...