Тыквенно гречневые панкейки

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Мякоть тыквы 150 Грамм (замороженная)
Вода 180 Миллилитров
Мука пшеничная 100 Грамм
Мука гречневая 50 Грамм
Сахарный песок 50 Грамм
Соль поваренная 1/4 Чайных ложки
Кислота лимонная 1/2 Чайных ложки
Сода пищевая 1 Чайная ложка
Масло подсолнечное 3 Ст. ложки

Рецепт приготовления

Тыквенно-гречневые панкейки можно приготовить более классическим способом, заменив воду молоком и по желанию добавив одно куриное яйцо. Однако из постного теста панкейки получаются не менее вкусными и мягкими.
В первую очередь подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления тыквенно-гречневых панкейков. Тыкву для этой выпечки лучше использовать сладкую, в замороженном или свежем виде.
Вылейте указанное количество воды в ковш, поместите туда же мякоть тыквы и проварите в течение 5-7 минут на умеренном огне.
Измельчите мякоть тыквы с помощью блендера до получения однородной массы. Дайте ей остыть до тёплого состояния.
Пока тыквенная масса остывает, соедините в глубокой миске все сухие компоненты. Для этого хорошо подходит венчик.
Влейте остывшую тыквенную массу и подсолнечное масло в сухую смесь, тщательно перемешивая компоненты ложкой.
В результате должно получиться густое (консистенции жирной сметаны) тесто без комочков муки.
Выпекайте тыквенно-гречневые панкейки на сухой сковороде с двух сторон (по 2-3 минуты) при умеренном нагреве, что позволит оладьям хорошо пропечься.
В качестве дополнения к этим панкейкам отлично подходят мёд и ягодное варенье.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенно гречневые бискоттиИнгредиенты: тыквенное пюре - 250 г, мука - 150 г, гречневые хлопья - 80 г, сахар - 140 г, сахар коричневый - 30 г, соль морская - 1 щепотка, корица молотая - 1 ст. л., шоколад черный горький 75% - 50 г, яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 110 г, ванильный порошок - 1 ч. л., разрыхлитель - ч. л.Подготовить тыкву для пюре. Для этого я приготовила очищенную и порезанную на крупные куски тыкву на водяной бане (примерно, 30 минут). Так она получается мягкая водянистая. Если Будете готовить тыкву для пюре в духовке, Вам потребуется температура духовки ...

Гречневые панкейки с икройИнгредиенты: Овсяная мука - 4 столовые ложки, Гречневая мука - 40 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Молоко 1%-ое - л, Соль - щепотка, Рафинированное оливковое масло - 2 столовые ложки, Красная икра - по вкусуПодогреть молоко, добавить в него желтки (белки понадобятся позже), соль, гречневую и овсяную муку. Хорошо размешать с помощью блендера. Добавить столовую ложку растительного масла, еще раз хорошенько размешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром добав...

Гречневые толстые оладьи панкейки приготовленные в мультиваркеИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Кефир - 200 г, Соль (по вкусу), Чеснок (по желанию), Сода (щепотка в тесто)Рассыпчатая Готовая гречка - 300 грамм Гречку готовим в мультиварке на программе КАША. К гречке добавляем 1 яйцо, 100 гр. творога, пучок нарезанного зелёного лука. Добавляем 100 гр. гречневой муки. Муку можно взять любую на ваш вкус. (Пшеничную, цельнозерн...

Гречневые смаженкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Хлопья гречневые - 1/2 стак., Вода - 1/2 стак., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ст. л., Ветчина - 70 г, Сыр голландский - 70 г, Маслины - 4 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Майонез (сметана) - 2 ст. л., Кетчуп (томатная паста) - 1 ст. л.Хлопья смолоть в кофемолке. Дрожжи смешать с сахаром и развести теплой водой. В миску просеять муку, добавить хлопья, яйцо, соль, масло и разведеные в воде дрожжжи. Замесить тесто. Тесто должно быть слегка жидковатое, если оно получилось густое нужно добави...