Тушеные крылышки с жареными бананами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

куриные крылья - 12 шт.
сельдерей - 3 веточки с корнями
зеленый кориандр - 1 пучок
лук - 2 шт.
зеленый перец - 1 шт.
чеснок - 3 головки
лимон (сок) - 2 шт.
растительное масло - 400 мл
орегано - 1 ст. л.
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
томатная паста - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
зеленые свежие бананы - 3 шт.

Рецепт приготовления

Куриные крылышки промыть водой и уложить в кастрюлю. Для приготовления маринада нарубить зелень (сельдерей, кориандр), нарезать перец, лук (кольцами) и чеснок. Чеснок можно натереть на мелкой терке. Крылышки посолить, поперчить и натереть приправой "Орегано", добавить лимонный сок. Перемешать руками для равномерного распределения приправ. Положить в кастрюлю к крылышками заготовку из зелени, перца, лука и чеснока. Еще раз все перемешать руками, закрыть крышкой и оставить мариноваться примерно на 1 час. Разогреть растительное масло на сковороде. Добавить в масло 1 ст. л. сахара. Жать пока масло не начнет приобретать коричневатый оттенок и запах плавящегося сахара. Выложить крылья, предварительно очищенные от маринада, на сковороду и обжаривать их до золотистой корочки. В кастрюлю с маринадом добавить 0,5 стакана воды, перемешать и вылить получившуюся массу в сковороду с крыльями. Убавить огонь и тушить крылья 7 минут, периодически помешивая. Смешать 2 ст. л. томатной пасты с 2 ст. л. маринада из сковороды, всю эту смесь вылить в сковороду. Тушить еще 3 минуты. Выключить плиту и дать постоять 2 минуты. Очистить зеленые бананы от кожуры, нарезать дольками по 2-2,5 см. Взять небольшую глубокую сковороду, разогреть растительное масло (чтобы почти скрывало дольки бананов). Выложить нарезанные бананы. Жарить до легкого золотистого цвета с обеих сторон. Вытащить обжаренные бананы, взять кружку или стакан, и раздавить каждую дольку как лепешку. Еще раз поместить банановые лепешки в масло и обжаривать 1 минуту. Готовые бананы выложить на тарелку и посолить. Крылышки можно также выложить на большую тарелку.

Источник

Похожие рецепты

Картофельный крем суп с жареными бананамиИнгредиенты: Картофель (крупный) - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Бульон (мясной) - 200 мл, Сливки - 100 мл, Масло подсолнечное (IDEAL) - 2 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 ч. л., Зелень (по вкусу) - 1 пуч., Смесь специй (чеснок+перец черный молотый) - 1 ч. л., Банан (мини) - 3 штДля супа: Суп готовила в мультиварке-скороварке. В программе "жарка" пассеровать рубленный лук на масле - 2-3 минуты; Добавить картофель, нарезанный соломкой, и жарить еще 5 минут. Программу выключить, добавить бульон, сливки, соль по вкусу. Готов...

Сладкий плов с жареными бананамиИнгредиенты: Рис - 400 г, Изюм - 100 г, Банан - 2 шт, Орехи грецкие - 100 г, Мед - 1 ст. л., Сахар - 70 г, Масло растительное (ТМ Олейна) - 4 ст. л.Бананы режем сантиметровыми кружочками и слегка обжариваем с двух сторон. Переложить их на тарелку и убрать в сторону. Орехи измельчить, изюм перебрать и промыть. Слегка обжарить, добавить мед и держать на огне, помешивая, еще пять минут. Рис отварить до п...

Мороженое из авокадо с жареными бананамиИнгредиенты: авокадо-1 шт., лимон-1/2 шт., сгущенное молоко-2 ст.л., сметана-1,5 ст.л., сливочное масло-2 ст.л., банан-1 шт., коричневый сахар-1/2 ст.л.Авокадо очистить от кожуры и косточки. Мякоть авокадо нарезать. С половины лимона натереть цедру и выжать лимонный сок. К мякоти авокадо добавить лимонный сок,сметану, сгущенное молоко, 1 ст.л. сливочного масла. Перемешать в блендере до однородной консистен...

Суфле в блинчиках с жареными бананамиИнгредиенты: 4 тонких блинчика, 4 спелых банана, орехи (пекан или грецкие) и кленовый сироп для подачи, соль, 500 мл молока, 1 стручок ванили, 4 желтка, 120 г сахара, 30 г муки, 30 г кукурузного крахмала, 4 белка, 50 г сахараДля заварного крема молоко подогрейте молоко с разрезанным стручком ванили (семена при помощи острого ножа выскребите и положите в молоко), настаивайте 10 мин. Доведите до кипения, снимите с огня, удалите стручок. Желтки смешайте с сахаром, мукой и крахмало...