Тушеная чечевица с опятами и куриным филе

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Опята замороженные - 50 г
Чечевица - 2/3 стакана
Куриная грудка - 80 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1/4 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Грибы можно взять любые - они отлично дополняют тандем курицы и чечевицы. В данном случае в рецепте использованы предварительно отваренные замороженные опята. Грибы до конца я не размораживаю, а нарезаю в полутвердом состоянии - так они режутся легче.
Сначала делается легкая обжарка моркови с луком, потом добавляются опята, а следом - кубики куриной грудки. Добавляется чечевица, заливается водой, и блюдо тушится до её готовности. Получается очень вкусно.
Приготовьте продукты по списку.
Подготовьте овощи: кубиком порежьте лук, морковь, опята.
Куриную грудку тоже нарежьте кубиком в полуразмороженном состоянии - пока дойдет до нее дело, нарезанное мясо оттает.
На разогретом масле в сотейнике обжарьте лук, морковь, добавьте опята и обжаривайте до полного исчезновения жидкости от грибов.
Добавьте кусочки куриного филе и продолжите обжарку-тушение.
Добавьте подготовленную чечевицу.
Залейте водой на 1-1,5 см выше поверхности. Воды всегда можно добавить, это зависит от сорта чечевицы. Тушите под крышкой на медленном огне до мягкости чечевицы.
Подавайте тушеную чечевицу с опятами и куриным филе на обед или на ужин, добавив зелень, свежие овощи. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Чечевица с восточными специями овощами и тушеная куриная грудкаИнгредиенты: Чечевица 4 столовые ложки, Перец болгарский жеотый 1 шт, Лук серебряный 1 шт, Грудки куриные 300 грПромываем чечевицу. Перец и лук режем мелко, кладем чечевицу и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла , добавляем специи, обжариваем 3-5 минут, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пар...

Тушеная чечевица с копченой телятинойИнгредиенты: Чечевица - 300 г, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Копченая грудинка - 50 г, Листья шалфея - 6 штук, Чеснок - 1 зубчик, Соль - по вкусуЗамочить чечевицу в большом количестве теплой воды на 5−6 часов, затем слить воду и хорошо промыть зерна. Отдельно смешать оливковое масло, мелко рубленные лук, копченую грудинку, листья шалфея, чеснок и обжарить 2−3 минуты. Добавить к чечевице, залить небо...

Тушеная чечевица с томатами и петрушкой по итальянскиИнгредиенты: Оливковое масло - 3 столовые ложки, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 3 зубчика, Зелено-коричневая чечевица - 1,5 стакана, Помидоры в собственном соку - 400 г, Куриный бульон - 450 мл, Вода - 2 стакана, Лавровый лист - 2 штуки, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Рубленая петрушка - 0,3 стаканаРазогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Добавьте нарезанные томаты, чечевицу, 1 стакан воды, бульон и лавровые листья. Доведите до ки...

Тушеная чечевица с беконом луком имбиремИнгредиенты: Чечевица - 1 стак., Томатная паста - 1 ст. л., Лук красный - 1/2 шт, Бекон (варено-копченый) - 200 г, Кинза (порезанная) - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Смесь перцев (5 перцев по вкусу), Масло растительное - 2 ст. л., Имбирь (тертый) - 1 ч. л., ВодаБекон нарезать кубиками, лук мелко покрошить Обжарить на сковороде с добавлением 2 ст. л. растительного масла до слегка золотистой корочки и характерного запаха Затем добавить 1 ст. л. томатной пасты, обжарить минуты 1,5-2 Затем добавляем промытую зеленую м...