Трубочки из индейки с орехами и изюмом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сухари панировочные - 1 ст. ложка
орехи грецкие очищенные - 100 граммов
изюм - 100 граммов
масло сливочное - 50 граммов
вино белое сухое - 1 стакан
сливки - 200 миллилитров

Рецепт приготовления

Изюм залейте теплой водой на 10 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите, смешайте с панировочными сухарями. Грецкие орехи мелко нарубите, соедините с размягченным сливочным соленым маслом. Все эти ингредиенты перемешайте. Филе индейки натрите солью и перцем. Сверху выложите приготовленную смесь. Скатайте в трубочки, закрепите деревянными шпажками. Растопите несоленое сливочное масло, слегка обжарьте в нем трубочки. Вино соедините со сливками, подогрейте до 40 °С, залейте трубочки. Тушите на слабом огне, пока трубочки не станут мягкими. Подавайте на блюде, нарезав кружочками. Соус, образовавшийся при тушении, подайте отдельно.

Источник

Похожие рецепты

Яблочные трубочки с орехами и сухофруктамиИнгредиенты: тесто фило - 1 упаковка, яблоки - 4 шт., сливочное масло - 50 г, мед - 2 ст. л., грецкие орехи ТМ «Семушка» - 50 г, изюм белый ТМ «Семушка» - 50 г, клюква вяленая ТМ «Семушка» - 50 г, корица молотая - ч. л.Подготовьте продукты для начинки: орехи, сухофрукты и яблоки (у меня 4 небольших яблочка). Сухофрукты промойте, просушите, орехи порубите в крупную крошку. Яблоки промойте и нарежьте небольшими кубиками. Соедините все компоненты для начинки, добавите мед и ...

Веганское печенье трубочки с курагой черносливом и изюмомИнгредиенты: тесто: 1. мука - 350 г, 4. сахар - 1/3 ст. (примерно 70 мл. ), начинка: 1. курага - 100 г, 2. изюм - 100 г, 3. чернослив - 100 гНачинка: Курагу, изюм и чернослив промыть и замочить в кипятке на 10-20 минут,чтобы они размягчились. Затем прокрутить в блендере или в мясорубке. Для теста на печенье смешать минералку с растительным маслом, всыпать сахар, перемешать. Добавить муку, вымеш...

Рулет из бедра индейки с изюмом и орехамиИнгредиенты: Бедро индейки - 500 гр, Изюм - 60 гр, Грецкие орехи - 60 гр, Специи сухие (смесь для птицы) - 1 стол.л., Горчица зернистая - 1 стол.л., Хрен (готовый) - 1 стол.л., Поваренная соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуБедро индейки надрезаем и открываем, как книгу. Отбиваем молоточком через пленку в ровный пласт. Жилки надрезаем, иначе при нагревании они будут сжимать мясо и выдавят из него сок. Солим, перчим, посыпаем сухими травами, смазываем горчицей и хреном, скручив...

Ножки индейки фаршированные курагой и изюмомИнгредиенты: 4 ножки индейки, зеленое яблоко, 3 ст. л. кукурузного масла, изюм темный, соль, белый перец, масло сливочное – 25 г, яйцо – 1 шт, 200 г кураги, 50 г соленых крекеров, а также: хлопчатобумажные нитки, фольгаКурагу и изюм замочить в теплой воде на 10 мин. У ножек индейки аккуратно, чтобы сохранить форму и целостность, вырезать косточки, вымыть снаружи и внутри, обсушить. Крекеры истолочь в ступке как можно мельче, высыпать в миску. Яблоко очистить, удалить серд...