Треугольнички по гречески с брынзой и шпинатом

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Тесто дрожжевое (для штруделей) - 250 г
Масло оливковое (для смазки) - 70-100 г
Шпинат (замороженный, для начинки) - 450-500 г
Лук репчатый (для начинки) - 1 шт
Зелень (разная, для начинки) - 4 ст. л.
Специи (соль, перец, мускатный орех)
Брынза (фета или другая) - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт

Рецепт приготовления

ингредиенты
Смазать разогретую сковородку оливковым маслом, пассировать мелконашинкованный лук (4-5 мин). Добавить (размороженный или свежий) шпинат, зелень (петрушка, укроп, прочее - по вкусу и желанию)
добавить мелкорезанную брынзу, хорошо перемешать
Вбить 2 яйца,
хорошо перемешать (масса должна быть однородной, а жидкость - испариться). Начинка готова! Остудить (до тёплого состояния).
тесто разобрать (раскатать) на полоски, готовое тесто разрезать полосками 10 см шириной и 30 см длиной
Каждую полоску смазать оливковым маслом. Выкладываем начинку: сначала - 1 ст.л. начинки в нижний левый угол полоски
Начинаем формировать треугольники..
..переворачиваем треугольник дальше
...дальше
..дальше
Завернули пирожок до конца. Выложили его на противень, застеленный алюминиевой фольгой.
Смазать все пирожки сверху оливковым маслом
Выпекать в разогретой духовке при 180-190°С течение 25-30 минут (до румяности)
....в разрезе

Источник

Похожие рецепты

Слоёные треугольнички со шпинатом и брынзойИнгредиенты: Бездрожжевое слоеное тесто - 1 штука, Шпинат - 200 г, Сыр брынза - 150 г, Яйцо куриное - 1 штука, Пшеничная мука - 100 гРежем шпинат и брынзу, обжариваем их на чуточке растительного масла до состояния кашицы. Раскатываем тесто и режем на квадратики (у меня получилось 8 квадратиков). Кладем начинку и защипываем треугольнички (я вилкой делала). складываем треугольнички на прот...

Рис со шпинатом и фетой по гречески spanakorizoИнгредиенты: Оливковое масло - 1 столовая ложка, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Свежие листья шпината - 1 пучок, Коричневый рис басмати - 1 стакан, Рубленая петрушка - стакана, Куриный бульон - 2,5 стакана, Измельченный укроп - стакана, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Лимон - 1 штука, Сыр фета - стаканаРазогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления запаха еще минуту. Добавьте нарезанный шпинат и готовьте некоторое время до мягкости....

Киш со шпинатом брынзой и цуккиниИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Сметана - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1,5 стак., Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Брынза - 200 г, Цуккини - 150 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сливки - 50 мл, Лук зеленый (у меня три перышка) - 3 шт, Пармезан (опционально) - 1 горст.Для начала подготовим песочное тесто. Для этого надо смешать мягкое сливочное масло с мукой, разрыхлителем, щепоткой соли и сметаной. Тесто хорошенько нужно вымешать, это будет гладкое глянцевое тесто, которое не слишком сильно липнет к рукам. Если оно у ва...

Роллини с брынзой и шпинатомИнгредиенты: для теста, мука 300 гр., вода 200 мл., растительное масло 2 ст.л., соль 1/2 ч.л., для начинки, брынза 450 гр., шпинат 300 гр., для украшения, яичные желтки 2 шт., вода 2 ч.л., семена кунжута 1 ч.л., растительное масло (для смазывания теста) 8 ст.л.Всем большой привет! Сегодня готовлю роллини из вытяжного теста, такая выпечка пользуется большим спросом и популярностью, продается во многих кафе. А я сегодня буду печь роллини дома. Вытяжное тесто или тесто фило, не содержит дрожжей и животного жира, а п...