Тортилья домашняя моё творчество

Ингредиенты

1 ст. муки пшеничной
пол ч.л. карри
разрыхлитель, дрожи - щепотка
молоко, вода.
соль 1/3 ч.л.

Рецепт приготовления

В муку добавляем разрыхлитель, соль и дрожи и всыпаем карри.
Карри я добавлял для цвета, что бы продукт был похож как
будто из кукурузной муки сделан(однако вышел еще замечательный аромат, так что рекомендую ибо на вкусе это никак не отразилось).
Добавляем теплую воду смешанную с молоком 50/50 и размешиваем тесто до эластичного состояния.
Я запоковал тесто в пакет смоченный водой, и положил в тёплое место на 1 час(оно чуть поднимется)
Делим тесто на шарики и расскатываем до толщины 2мм.
Я воспользовался тарелкой(соответсвующей диаметру моей сковородки) и обрезал ровные круги.
На сковородку нагретую НА СРЕДНЕМ ОГНЕ(без масла), выкладываем лепешки и через каждые 8-10 сек переворачиваем, пока не образуются тёмные пупурышки(это я делал для того, что бы большие воздушные пузыри не образовывались).
Готовые тартильи клдём на полотенцо, сверху смазываем сливочным маслом и закрываем полотенцем(и так с каждой).

Источник

Похожие рецепты

Тортилья трёхэтажнаяИнгредиенты: картофельное пюре(из 1 кг картофеля), шампиньоны-300 г, перец болгарский маринованый-4-5 шт, лук репчатый-2-3 шт, яйца сырые-5 шт, соль, перец, орегано, петрушка, сыр тёртый-100 г(можно и без него)грибы,лук очистить,мелко нерезать и обжарить до мягкости.Добавить сюда зелень петрушки,орегано,чуть соли. Достать из банки перцы и нарезать полосками. В прямоугольную форму,смазанную маслом,выложи пергамент,затем половину пюре смешанное со взбитыми яицами,з...

Грибной суп тортильяИнгредиенты: Шампиньоны (или любые другие) - 700 г, Масло растительное - 1 ст. л., Лук репчатый - 100 г, Лук зеленый - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Соевый соус (сладкий ТМ Киккоман) - 1...2 ст. л., Перец красный жгучий - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Паприка сладкая - 1/2 ст. л., Тмин (молотый) - 1/2 ст. л., Орегано - 1/2 ч. л., Перец кайен - 1/4 ч. л., Помидор (твердые) - 2...3 шт, Бульон (овощной, куриный) - 2 стак., Сок томатный - 1 стак., Сок лимонный (сок лайма) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Лепешка (тортилья) - 4 шт, Авокадо - 2 штРепчатый лук очистить и мелко нарезать. В кастрюле разогреть масло, добавить лук и жарить 5 минут. Грибы почистить, помыть и обсушить. Ножки грибов мелко порезать, шляпки нарезать крупными ломтиками В кастрюлю добавить примерно 1 стакан нарезанных грибов (н...

Тортилья нептунИнгредиенты: Кальмар - 1 шт, Масло сливочное - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сметана - 3 ст. л., Зелень - по вкусу, Соль - по вкусу, Специи - по вкусу, Вода - 1 ст. л.В миску насыпаем муку Добавляем сливочное масло Перетираем в крошку Добавляем воду и соль, замешиваем тесто Раскатываем его Обжариваем лепёшку на сковороде с двух сторон без масла Теперь варим кальмары 1-2 минуты и режем их на кольца Отваренные кальмары туш...

Тортилья из яиц цесаркиИнгредиенты: 6 яиц цесарки, 4 большие картофелины, 300 г шампиньонов, 1 большая луковица, 1 стакан оливкового масла, соль, свежемолотый черный перецГрибы протрите салфеткой, нарежьте ломтиками, быстро обжарьте без соли в небольшом количестве масла на очень сильном огне. Снимите с огня, немного остудите. Нарежьте очищенный картофель небольшими ломтиками толщиной примерно 8 мм. Мелко нарежьте лук. Влейте...