Тортик сладкие торосы

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 белка
50 г сливочного масла
1 ст. л мёда
0,5 стакана сахара
2 - 3 средних кислых яблока
100 г грецких орехов
50 г кураги
50 г чернослива
Сок и цедра половинки лимона
1 ч .л. корицы
Разъёмная форма 20 - 22 см

Рецепт приготовления

У меня в морозилке отыскался кусочек песочного теста, которое я делала раньше и не полностью использовала. Натереть его на крупной терке прямо в форму, выложенную бумагой смазанной маслом. Слой у меня получился толщиной примерно 2-3см. Не нужно утрамбовывать, так будет нежнее. Начинка: в сковороде растопить масло, добавить натёртые на крупной тёрке очищенные яблоки, мелко порубленные орехи, мёд, мелко порезанные чернослив, курагу и цукаты. Добавить корицу и потушить 5-7 минут. Остудить. Распределить на слой теста. Белки взбить со щепоткой соли и полстаканом сахара в крутую пену до пиков. Выложить на яблочную начинку. Сначала распределить равномерно по всей поверхности, а потом ложкой сформировать пики – «снежные торосы». Выпекать в разогретой духовке около 20 минут при 170градусов до подрумянивания пиков. Остудить. Аккуратно ножом отделить безе от краёв формы. Украшать по желанию.

Источник

Похожие рецепты

Пирог ледяные торосыИнгредиенты: сливочное масло - 140 г, вода - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., соль - 1 щепотка, мука - 250 г, яблоки красные - 500 шт., яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, корица - ч. л., сливки 20% - 150 млПросеять муку с солью, добавить мягкое сливочное масло и ледяную воду. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа. Готовое тесто выложить в форму диаметром 28 см ( но в следующий раз я буду готовит...

Сладкие йогуртные лепешкиИнгредиенты: кебаб: 1 кг. фарша(баранина или смеш.с говядиной), 2 крупных луковицы, 1 шт. красного перца, 1/2 пучка петрушки, 2 ст.л. винного уксуса, 1/2 ст.оливкового масла, 1/2 ст.воды, 1 ст.л. паприки(сладкой), 1/2 ст.л. жгучего перца(порошок), соль, лепешки: 1/2 кг. муки, 1 п.(7гр)сухих дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ст.теплой воды., для сервировки: 1 средняя луковица кольцами, 2 помидора-кружками, дип из баклажан(http://koolinar.ru/recipe/view/57987)Кебаб: Лук натереть на крупной терке.Перец нарезать мелкими кубиками,петрушку измельчить.Все ингредиенты,кроме воды и перца с петрушкой,соединить.Лучше всего фарш замешивать в миксере,постепенно добавляя воду.Месить 8-10 минут до побеления фарша.Я замешивал...

Катланчики сладкиеИнгредиенты: 2 ст.муки, 150 г. тёплой воды или молока, 1 яйцо, щепотка соли, растительное масло, сахар, сахарная пудра для посыпкиЗамесить тесто.Муку,воду или молоко,яйцо,соль,соединить и перемешать.Тесту дать постоять 30 мин. Тесто раскатать в большой блин толщиной 1,5 мм. Поверхность смазать раст.маслом и обильно посыпать сахаром. Свернуть рулетом,нарезать поперёк на кусочки шириной...

Сладкие каннеллони на дессертИнгредиенты: 250 гр. рикотты или маскарпоне, 125 гр. сахара, пакетик ванильного сахара, 3 ч.л. корицы, 3 ст.л. порубленных грецких орехов, 2 яйца, 1 большое яблоко, каннеллони, 100 гр. марципана, 300 мл. молокаВ мисочку выложить Рикотту, 50 гр. сахара, ванильный сахар, корицу, порубленные грецкие орехи и 1 яйцо. Хорошо перемешать. Яблоко очистить, удалить серединку и порезать на мелкие квадратики. Добавить к массе и перемешать. Теперь при помощи кондитерского меш...