Тортелли с нутово лимонной начинкой

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 140 г
Масло сливочное - 10 г
Сахарная пудра - 10 г
Яйцо куриное - 1 шт
Вино белое сухое - 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Масло растительное (для жарки)
Нут - 200 г
Лимон (небольшой) - 1/2 шт
Сахар - 3 ст. л.
Сок (виноградный или яблочный)
Корица (щепотка)
Соль (щепотка)

Рецепт приготовления

Нут замочить. Приготовить так как указано на упаковке. Остудить.
Из указанных ингредиентов замесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник отдохнуть.
Лимон прокрутить через мясорубку и смешать с сахаром или пробить его вместе с сахаром в блендере.
Добавить к лимону нут и пробить все вместе до однородности. Добавить виноградный сок, корицу и соль и взбить все до гладкости.
Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки. На половинку кружочка выложить по чайной ложке начинки.
Тортелли защипать и сделать их в виде полумесяца.
Хорошо разогреть растительное масло и обжарить на нем тортелли с обоих сторон до золотистого цвета.
Выложить их на салфетку, а затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Йогуртовые булочки с лимонной начинкойИнгредиенты: Молоко (3,2% жирности) - 1 л, Закваска - 1 пакет., Йогурт - 200 г, Вода - 4 ст. л., Дрожжи (сухие ) - 2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/3 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 400 г, Масло растительное - 3 ст. л., Лимон (150 гр) - 1 шт, Сахар - 100 г, Крахмал - 2 ст. л.Сначала я готовлю йогурт. Сделать это очень просто, используя бактериальные закваски "Натуральный йогурт " и йогуртницу-термос от компании "OURSSON". Банку для приготовления йогурта стерилизуем. Молоко используем комнатной температуры. В...

Нутово печеночный паштет с яркой начинкой из курагиИнгредиенты: нут отварной 350 г., печень куриная 250 г., тахини (кунжутная паста) 1 ст.л., кумин 0.5 ч.л, кориандр (семена) 0.5 ч.л, соль, курага горсть, бальзамический уксус 1 ст.л., сливочное масло 10 г., кинза 30 г., апельсиновый сок 1 ст.л., кунжут, оливковое масло для жарки печени1. Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром поменять воду, отварить до готовности (около 30 минут) с лавровым листом и душистым перцем. Воду, в которой варился нут не выливать. 2. Курагу также замочить на ночь. 3. Печень куриную обжарить на небольшом кол...

Витаминный наполеон с лимонной начинкойИнгредиенты: тесто: 3 ст. муки, 200 гр. масла, 1 ст. воды, 1 ст.л. 9% уксуса, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., начинка: 3 лимона, 1 ст. сахара.Теплый маргарин смешать с мукой, чтобы превратить в крошку. В стакан с водой влить уксус, добавить соль, сахар и размешать. В мучную крошку добавить воду с сахаром с солью и с уксусом. Замесить тесто и поставить в холодильник min на 1,5 часа. Приготовление ...

Нутово черемуховые макарон с чернично лавандовой начинкойИнгредиенты: Нутовая мука - 50 гр, Черемуховая мука - 40 гр, Сахарная пудра - 60 гр, Яичный белок - 80 гр, Щепотка соли, Сахара - 160 гр, Вода - 40 гр, Белый шоколад - 100 гр, Сливочое масло - 30 гр, Черника - 80 гр, Лаванда (сушеная) - 1/2 ч.л.Нутовую и черемуховую муку, сахарную пудру смешать и просеять дважды. Очень важно, чтобы не попали в муку крупные частицы потому, что так получится более гладкая поверхность у макарон. (смесь I) Соединить воду и сахар в сотейнике с толстым дном, довести до ...