Торт шах и мат

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 пакет.
Мука пшеничная|Мука - 110 г
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 4 шт
Сахарная пудра - 80 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 60 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Крем (со вкусом тирамиссу) - 1 пач.
Сливки (10%) - 200 мл
Молоко (3,2%) - 50 мл
Масло сливочное - 100 г
Сливки (38%) - 150 мл
Шоколад темный (стружка или крупка)
Драже (по желанию)

Рецепт приготовления

Для начала подготовка. 1. Дно разъёмной формы выстилаем бумагой для выпечки, бока ни чем не смазываем (удобнее подготовить сразу две разъёмные формы). 2. Сливочное масло заранее достаём, что б согрелось при комнатной температуре до мягкости 3. Духовку включаем разогреваться до 180 градусов. 4. И подогреваем чайник. В ингредиентах я не указала, но горячая вода нам понадобится. Совсем чуть-чуть.
Это продукты для светлого коржа. Белки отделяем от желтков, муку просеиваем с разрыхлителем.
Желтки растираем с сахаром и двумя столовыми ложками горячей воды.
Белки взбиваем до устойчивых пиков.
К желтковой массе аккуратно подмешиваем сначала муку с разрыхлителем, а затем и белки. Тесто выкладываем в форму и выпекаем 35 минут ( или до сухой зубочистки) при 180 градусах
Пока выпекается светлый корж, сделаем тесто для тёмного. Муку просеиваем с какао и разрыхлителем.
Яйца взбиваем с сахарной пудрой.
Подмешаем к яичной массе растительное масло и мучную смесь. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 25 минут (или до сухой зубочистки) при 180 градусах.
Готовые коржи остужаем и разрезаем горизонтально пополам.
И вырезаем из коржей кольца с помощью круглых выемок разного диаметра. Собираем коржи, чередуя светлые и тёмные кольца.
Крем я взяла готовый, но взбила его не просто на молоке, как указано на упаковке. Смешиваем 200 мл сливок (10%) и 50 мл молока (3,2%), высыпаем полуфабрикат крема и взбиваем до устойчивых пиков.
Далее добавим сливочное масло и ещё раз взобъём. Немного крема отложим для украшения.
Промажем коржи кремом и соберём торт. Сливки для взбивания (38%) взобьём до устойчивой пены и подмешаем в отложенный ранее крем. Обмажем весь торт.
Украшаем по желанию. У меня были сердечки в шоколаде от Озёрского Сувенира.
Даём торту пропитаться в холодильнике ( я делала торт с вечера) и приглашаем всех в столу!

Источник

Похожие рецепты

Торт кэтИнгредиенты: Молоко сгущенное (вареное, в начинку) - 1 бан., Масло сливочное (в начинку) - 100 г, Орехи грецкие (в начинку) - 50 г, Печенье (в начинку) - 100 г, Какао-порошок (бисквит) - 2 ст. л., Ванилин (щепотка, в крем), Кислота лимонная (в крем) - 0,5 ч. л., Желатин (в крем) - 20 г, Мука пшеничная|Мука (бисквит) - 1 стак., Шоколад темный (для украшения)Начнем с бисквита. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку и какао. Тесто готово. Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто и выпекаем в духовке при температуре 220 градусов около 35-40 минут. Диаметр формы ...

Торт ананасовый бархат торт по поводу друзья заходитеИнгредиенты: корж-корзинка: яйца — 3 шт, сахар — 180 гр, мука —1,5 ст. - 1 ст. =250 мл., сливочное масло или маргарин —125 гр, сода — 1 ч.л. погасить уксусом, форма разъемная на 20, ........., ананас консервированный — 1,5 ст,порезанный мелким кубиком, ........., мусс: молоко — 100 мл., сливки жирные — 500 мл., сахарная пудра — 3 ст. л, шоколад белый — 100 гр, желатин — 1,5 ст. л, желтки сырые — 2 шт, шоколад темный для отделки, лепестки миндаля для отделки1. Форму смазать и обсыпать мукой,излишки стряхнуть 2. Масло или маргарин растопить и остудить 3. Яйца взбить с сахаром в пену,влить масло,перемешать.влить соду гашеную,перемешать 4. Муку ,просеянную, всыпать и перемешать 5. Вылить в форму и поставить в раз...

Витаминный торт лесной мох почему торт зеленыйИнгредиенты: бисквит для торта: шпинат - 400 г, мука грубого помола - 250 гр. (2 ст.), яйцо куриное - 4 шт, сахар - 200 г, масло подсолнечное рафинированное - 150 мл., разрыхлитель для теста - 3 ч.л., для сливочного крема: сыр филадельфия - 400 г, сливки не менее 30% жирности - 400 мл., черника - 1 ст., малина - 1 ст., сахарная пудра - 3/4 ст.Сначала готовим бисквит. Сначала нужно измельчить шпинат с половиной нормы подсолнечного масла. Яйца разделяем на белки и желтки.Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Постепенно вводим желтки. Во взбитую массу добавляем перетертый шпинат и оставшеес...

Торт выручайка 20 минут и торт на столеИнгредиенты: яйца – 2 шт., мука – 5 ст.л. с горкой, какао порошок – 1 ст.л. с горкой, соль – 1/4чл., молоко – 6 ст.л., сахар - 6 ст.л., растительное масло – 2 ст.л., сода – 1/2 ч.л. (гашенная), для крема: сметана – 500 гр., сахарная пудра – 2-3 ст.л., банан – 2 шт.Торт в микроволновке. Получается очень вкусный и нежный тортик, готовится за считанные минуты, и уже сегодня можно наслаждаться его вкусом. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли. Добавляем 6 ст.л. муки, 6 ст.л. сахара, перемешиваем венчиком. Кладем ...