Торт сумка клатч для аллочки

Ингредиенты

• бисквит
• мука — 110 г
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• молоко — 3 ст.л.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• ванильная эссенция — 1 ч.л.
• яйцо (комнатной температуры ) — 5 шт
• сахар коричневый ( мистраль ) — 10 ст.л.
• крем для торта
• сгущенка-200 гр.
• масло сливочное-200 гр
• крем для цветов
• сахарная пудра-350 гр
• сливочное масло (комнатной температуры)-250 гр
• молоко-6 ч.л.
• ванильная эссенция -1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Подготовим нежнейший бисквит.
• Разогрейте духовку до 175 градусов.
• Форму 35 см застелите пергаментом и смажьте маслом.
• Взбейте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Отложите в сторону.
• В микроволновой печи разогрейте молоко и масло
• Добавьте ваниль, накройте крышкой и отставьте в сторону.
• Миксером, взбейте яичные белки до жестких пиков, постепенно добавляя 5 столовых ложек сахара. Отложите.
• Также взбейте отдельно яичные желтки и оставшиеся 5 столовых ложек сахара, до бледно-желтого цвета.
• Используйте резиновую лопаточку, объедините яичные белки и желтки, осторожно перемешивая.
• Просейте смесь муки над яичной массой. Перемешайте аккуратно, используя лопатку.
• Влейте в тесто теплое молоко и сливочное масло по стенкам миски.
• Аккуратно перемешайте.
• Разделите тесто пополам, и вылейте в подготовленные формы для торта.
• Выпекайте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
• Пергамент снимите сразу после выпечки. Остудите бисквит на решетке.
• Пока остывает корж, подготовим крем
• Сливочное масло взбейте до бела и постепенно добавьте сгущенку( тонкой струйкой). Взбивать до кремового состояния.
• Из бумаги вырезаем шаблон ( как на фото), прикладываем к коржу и вырезаем три коржа.
• Пропитываем кремом и отправляем в холодильник на 30 минут.
• Теперь займемся кремом для цветов.
• Взбейте все вместе в блендере, на низкой мощности, в течение минуты до получения однородной массы. Далее взбиваем, по крайней мере, еще 5-10 минут на средне-высокой скорости. Крем должен стать почти белым и его текстура должна быть сливочной.
• Достаем охлажденную основу и обрезаем немного бока и верхушку, придавая форму клача.
• Определяем визуально, где будут располагаться цветы, можно сделать на креме разметку.
• Накладываем крем в кондитерский мешок с насадкой для роз и наносим розы на торт.
• Теперь подготовим мастику. Из мастики вырезаем полоску и обрезаем немного края дугообразно.
• Также скатаем из мастики два шарика. Покрасим изделия в любимый цвет либо гелевыми красителями, либо кандурином и нанесем по центру торта. Сверху закрепим шарики . Наша сумка -клатч готова. Приятного аппетита!!!!