Торт медовик из разливного теста с клубникой

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с (стакан=250 мл) — 2,5 стак.
Яйцо куриное (средние) — 3 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сахар (по вкусу) — 1 стак.
Мед (с горкой) — 4 ст. л.
Сода (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Загуститель для сливок — 1 пач.
Сметана (жирность 20%) — 600 г
Сахарная пудра (по вкусу можно увеличить!) — 100 г
Желе (для торта) — 1 пач.
Ягода (для украшения) — 100 г

Рецепт приготовления

Сахар растереть с мягким сливочным маслом, затем добавлять по 1 яйцу (все 3), взбить на высокой скорости миксера.
Мед соединить с содой и подогревать при постоянном помешивании до увеличения в объеме. Слегка остудить и соединить с масляно-яичной смесью. Добавить просеянную муку (потребуется от 2-х до 3-х стаканов, количество зависит от размера яиц, характеристики муки и количества меда; у меня ушло 2,5 стакана муки). Тесто по густоте должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто, включить программу "выпечка" на 80 минут. Ориентируйтесь по мощности и возможностям вашей мультиварки, возможна корректировка времени выпечки! Слегка остывший корж вытащить из мультиварки с помощью поддона для приготовления на пару, положить на решетку до полного остывания.
Остывший корж разрезать сначала на 3 части, потом каждую часть еще пополам, в итоге получилось 6 коржей.
Сметану соединить с 1 пачкой загустителя для сливок (по желанию) и сахарной пудрой по вкусу (у меня не сладкий вариант крема). Смазать каждый корж обильно кремом, поставить в холодильную камеру для пропитки. Если вы будете разрезать корж на меньшее количество частей, то количество крема нужно уменьшить!
Для украшения боковой части можно сделать шоколадную полоску. Для этого 100 г темного шоко растопить на водяной бане, нанести средним слоем на полоску из плотного "файла" по длине окружности торта (у меня 2 полоски было), поставить в прохладное место для застывания, но не замерзания. Потом аккуратно поднести шоколадную полоску и приложить сразу к торту, при этом отсоединяя пленку "файла".
Сверху украсить торт сезонными ягодами по своему вкусу, приготовить желе для заливки как указано на упаковке и залить им ягоды, начиная от центра.

Источник

Похожие рецепты

Торт нью медовикИнгредиенты: мука - 500 г, мед - 300 г, яйцо - 1 шт., чай черный - 70 г, сливочное масло - 60 г, сахар - 100 г, сода - ч. л., разрыхлитель - ч. л., сахарный песок мелкий - 50 г, масло сливочное - 25 г, миндаль - 50 г, шоколад молочный - 100 г, сахар белый - 70 г, шоколад белый - 280 г, яйца куриные крупные - 3 шт., желтки - 3 шт., вода - 100 мл, желатин - 1 ст. л., сливки 35-38% - 400 мл, сахар коричневый - 80 г, яйца куриные - 4 шт., шоколад темный - 150 упаковок, желатин порошковый - 1 ст. л., сливки 33-35% - 150 мл, сахарная пудра - 80 г, маскарпоне - 500 г, тростниковый сахар - 200 г, фундук - 12 шт.Медовые коржи: Перемешать мед, масло, сахар, яйцо, чай. Добавить муку, соду и замесить тесто. Перелить равные части в две формы диаметром 21 см. и Выпекать 25—30 минут при 200 °С. Охладить. *** Лучше выпекать в двух формах, разделив тесто на две части, так ...

Торт медовик признаниеИнгредиенты: Маргарин - 60 г, Сахар - 1 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Водка - 2 ст. л., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л., Мед - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Молоко сгущенное (вареная для крема) - 1 бан., Масло сливочное (для крема) - 250 гМаргарин растопить на водяной бане и размешать с сахаром. Желательно чтобы сахар растворился. Затем дать немного остыть и добавить мед, соду и яйца все размешать. Поставить на водяную баню и мешать до тех пор пока масса не побелеет. Убираем с водяной бани и...

Торт медовик в зимнем стилеИнгредиенты: =для коржей=, мука - 500 г, сахар - 200 г, масло сливочное - 80 г, мед - 115 г, яйца - 2 шт, сода - 2 ч.л. (без горки), =для крема=, сметана (не менее 20% жира) - 400 г, сливки (не менее 30% жира) - 150 мл., сгущенное вареное молоко - 1 банка (380 г), чернослив - 150 г, =для украшения=, клюква, сахарная пудра, гранат - 1 штСначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца... и высыпаем к ним сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены. В получившуюся смесь добавляем сливочное масло, мед и соду. Всю эту смесь ставим на водяную баню, дно миски должно касаться воды. Смесь в...

Торт трюфельный медовик с вишнямиИнгредиенты: тесто: мука пшеничная -288г, масло сливочное - 68г, мед - 36г, сахар коричневый - 200 г, яйцо-2шт, сода (погашенная лимонным соком) - 6г, лимонная кислота - 4г, корица молотая - 1 ч.л., какао – 2 ч.л., трюфельный крем: сливки взбитые – 600 мл., шоколад горький 73% - 300 г, начинка: вишня припущенная – 400 г, пропитка: сок вишневый из припущенной вишни…, декор: елочки из горького шоколада с бисером -3шт, шоколадные диски, крошка медовая…, белый шоколад….Коржи: Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане. Затем добавьте туда яйца, лимонную кислоту , гашенную соду и муку (просеянную)скорицей и какао, заварите смесь на водяной бане. Охладить. Разделить на 6 пышек. Раскатать пышки диаметром 24 , про...