Торт мачо в домашних условиях

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 9

Ингредиенты

Пшеничная мука - 150 гр
Куриные яйца - 4 шт.
Сахар - 180 гр
Разрыхлитель - 15 гр
Сливочное масло - 40 гр
Какао-порошок - 30 гр
Варенье - 100 гр
Сметана - 250 гр
Вишня - 150 гр
Темный шоколад - 100 гр
Сливки жирные - 50 мл

Рецепт приготовления

1. Включить духовку на 180 градусов Цельсия для предварительного разогрева.2. Приготовить бисквитное тесто для торта. Для этого просеять пшеничную муку в отдельную миску и перемешать ее вместе с разрыхлителем - так тесто получится более пышной структуры, а коржи больше поднимутся и станут выше.В другую посуду отделить яичные белки от желтков. Белки взбить миксером до пышной белой пены, постепенно добавляя в них мелкий сахар. Взбивать, увеличивая обороты миксера до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Далее ввести по одному яичные желтки и снова взбить миксером до пышного состояния. Затем небольшими порциями за несколько раз ввести просеянную муку вместе с разрыхлителем и перемешать тесто до однородной массы. Тесто должно получится густым и литься лентой. Разделить тесто на две равные части и в одну из них добавить какао-порошок, перемешать. Затем приготовить форму для выпекания коржей и смазать ее сливочным маслом. По одному выпечь сначала один корж, затем другой. Готовность коржа можно проверить при помощи зубочистки. Остудить коржи.3. Вишню промыть, обсушить и аккуратно, не повреждая ягоды, удалить все косточки.На большое плоское блюдо положить белый корж и хорошо промазать его вареньем (у меня вишневое). Шоколадный корж поломать на кусочки. Затем каждый кусочек обмакнуть в сметану (лучше всего подойдет жирностью 20% и более) и выложить на нижний корж вперемешку с ягодами. Залить остатками сметаной.4. Приготовить шоколадную помадку для украшения торта. Темный шоколад растопить на водяной бане и влить в него жирные сливки. Хорошо перемешать помадку для однородности. И сразу, пока она не застыла, залить ею верхний слой торта в хаотичном порядке или выкладывая какой-нибудь узор. Можно также сверху вылит остатки сметаны (если осталась).Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа (можно и больше) для того, чтобы он хорошо пропитался.Удачных кулинарных экспериментов!

Источник

Похожие рецепты

Торт несквик в домашних условияхИнгредиенты: какао-порошок «Несквик» - 3 ст.л., куриное яйцо – 5 шт., мука пшеничная (высший сорт) – 200 гр., разрыхлитель для теста – 2 ч.л., сливочное масло – 150 гр., сахарный песок – 200 гр., вареная сгущенка – 1 банка., сливочное масло – 150 гр.1. Первым делом нужно взбить куриные яйца с сахарным песком с помощью миксера до пышного состояния. 2. Затем добавим какао-порошок «Несквик» и размягченное сливочное масло. Продолжить взбивать миксером до однородной массы. Совет: Сливочное масло следует рас...

Торт эскимо в домашних условияхИнгредиенты: вода – 5 ст. л., пшеничная мука – 0,5 ст., ванилин – 1 ч. л., яйцо куриное – 2 шт, порошок какао – 1 ст.л., сахар – 0,5 ст., сода – ¼ ч.л., сливочное масло – 250 г, мука – 3 ст. л., ванилин – 10 г, молоко – 1 ст., сахар – 1 ст., яйцо куриное – 2 шт., какао порошок – 2 ст. л., сахар – 2 ст. л., сливочное масло – 2 ст. л., сметана – 2 ст. л.Два яйца разбиваем, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в плотную пену. Желтки, полстакана сахара и ванилин смешиваем. Взбиваем будущее тесто до того момента, пока оно не посветлеет. Сюда вливаем воду, всыпаем ложку просеянного какао. Добавляем соду с...

Торт пеле шоколадный в домашних условияхИнгредиенты: Сахар - 1.5 стак. (200 мл), Яйца - 3 шт., Кефир - 350 мл, Какао-порошок - 50 гр, Сливочное масло - 90 гр, Мука - 1.5 стак. (200 мл), Сода пищевая - 1 чайн.л., Уксус - 1 стол.л., Сливочное масло - 250 гр, Вареное сгущенное молоко - 380 гр, Вода - 150 мл, Сироп (любой) - 3 стол.л.Итак подготовим продукты.Растопим масло. Смешаем какао и сахар. Добавим яйца, перемешаем. Добавим масло, кефир. Соду смешаем с уксусом, хорошо размешаем. И сразу добавим к тесту. Добавляем муку. Замешиваем тесто. Если тесто жидкое добавим 3 ложки муки. Тест...

Торт павлова в домашних условияхИнгредиенты: 3 белка, 100 г сахара, 450 г любых ягод (можно размороженных), 300 мл сливок для взбивания, 50–100 мл шоколадного топпинга или сиропа, щепотка солиБелки с солью и сахаром взбить миксером в стойкую пену. На пергаментной бумаге сделать три круга из получившегося безе: 15 см в диаметре и 1 см в высоту. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Очень холодные сливки взбить и разделить на две части....