Торт клубничное искушение с ванильными сливками

Время приготовления: 450 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

яйцо - 3 шт.
сахар - 250 г
сахар ванильный - 3 пакета
мука - 75 г
картофельный крахмал - 25 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
миндаль измельченный - 100 г
клубника - 1 кг
творог жирный - 250 г
желатин листовой - 8 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
сливки - 1 л
миндальные лепестки - 100 г
загуститель для сливок - 2 пачки

Рецепт приготовления

Отделить белки от желтков. Взбить белки с 3 ст.л. холодной воды, при этом добавляя 100 г сахара. Добавить желтки и пакетик ванильного сахара. Перемешать муку, крахмал и разрыхлитель, добавить вместе с молотым миндалем в тесто. Тесто запечь в форме 26 см, покрытой бумагой для запекания, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Остудить, разрезать на 2 коржа. Клубнику почистить, промыть и 600 г разрезать на половинки. Остаток вместе с 75 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара при помощи блендера перемешать в пюре. Добавить творог. Желатин растворить согласно инструкции на упаковке и вместе с лимонным соком перемешать с творогом. Крепко взбить 500 мл сливок и также аккуратно добавить к клубнично-творожной массе. У нижнего коржа установить контур, выложить 1/3 крема. Поверх 3/4 клубники (остаток нам нужен для украшения), затем заполнить оставшимся кремом. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов, лучше на ночь. Обжарить миндаль без масла на сковороде. Торт извлечь из контура. 500 мл сливок крепко взбить с загустителем, 75 г сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. 1/4 крема наполнить кондитерский мешок со звездообразной насадкой. Другой частью крема обмазать весь торт. Затем по бокам обсыпать миндалем. Украсить торт сливками и оставшейся клубникой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бланманже клубничное искушениеИнгредиенты: клубника - 600 г, творог - 200 г, молоко - 400 мл, желатин - 1 упаковка, сахар - 100 г, ванилин - 1 упаковкаРастворить желатин в молоке, подогреть до 60 градусов, все время помешивая. Добавить творог, сахар, ванилин... Взбить блендером. Клубнику помыть, 10 штучек оставить для украшения, остальную порезать. Выложить клубнику в силиконовую форму. Сверху вылить блан...

Компот из слив малины и красного вина с ванильными взбитыми сливкамиИнгредиенты: Сливы - 900 г, Малина - 360 г, Красное сухое вино - 750 мл, Вода - 1,5 стакана, Сахар - 1,299 стакана, Ванильный стручок - 1 штука, Взбитые сливки - 1,25 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиВ большой миске смешайте нарезанные на 6 частей сливы и малину. В кастрюле смешайте вино, воду и 1,25 стакана сахара. Из ванильного стручка извлеките семечки и добавьте только стручок. Поставьте на средний огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. У...

Майонезно морковно творожный торт искушениеИнгредиенты: Морковь (средняя, в тёртом виде стакан) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар коричневый - 100 г, Майонез - 2 ст. л., Сода (гашенная соком лимона) - 1 ч. л., Творог (в крем) - 200 г, Сметана (в крем) - 250 г, Корица (по вкусу), Ванилин (по вкусу), Сахарная пудра (в крем) - 3-4 ст. л., Шоколад темный (плитка) - 100 гВзбить яйца с сахаром. Добавляем майонез, муку и соду, гашенную лимонным соком, перемешиваем. Добавляем мелко натёртую морковь, перемешиваем. Консистенция теста средняя получается. Застилаем форму бумагой, выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 180...

Торт бананово клубничное искушениеИнгредиенты: Бананы - 1.5 шт., Белки куриные - 4 шт., Желтки куриные - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 65 мл, Молоко - 90 мл, Мука пшеничная - 130 г, Разрыхлитель - 1.5 ч. л., Сахар - 100 г, Вода кипячёная - 50 мл, Желатин - 15 г, Клубника свежая - 300 г, Сахар - 200 г, Сливки 33% - 400 млДля приготовления торта нам понадобятся яйца куриные, сахар, молоко, масло растительное, бананы, мука пшеничная, сливки для взбивания, клубника, лимонный сок, холодная кипячённая вода и желатин. Желтки, молоко, масло, сахар (80 г) взбиваем миксером, вместе ...